Amikor 1989-ben csatlakozott az oenológiai csapathoz, amelyet Fernando Nicolau de Almeida vezetett, Luis Sottomayor tudta, hogy a megfelelő házban volt, hogy részt vegyen a legjobb Douro borok gyártásában.Ma felismerve képességeit, és bizonyította munkáját, irányítja az Oenology csapatot a Casa Ferreirinha-ban és az összes Port Wine márkát Sogrape Vinhos, a felelősség, amit 2003 januárjában vállalt.Bár szakmai pályafutása során már más nemzeti és nemzetközi borrégiók is átadták, Luís Sottomayor elkötelezettsége a Douro és a Port Wine iránt, megkérdőjelezhetetlen, és megkereste a Fortified Wines évre vonatkozó 2010-es Winemaker díját, amelyet Revista de Vinhos, az egyik legrangosabb nemzeti kiadvány.2012-ben az év Winemakerjének nevezték a híres International Wine Challenge-ben, amelyre a Wine Magazine végül megkülönbözte Luis Sottomayort, amikor megválasztotta Winemaker-t 2012-ben.
Szerző, többek között, a híres Barca Velha és Quinta da Leda, és a nagy Vintage Port Wine 2011 bemutatta Ferreira és SandemanLuís nagy büszkeséget fejez ki annak lehetőségében, hogy a bor világában egyedülálló történelmet folytasson, dicsérve azoknak a merészségét és kreativitását, akik a jelenlegi technológiai körülmények nélkül sikerült kiválósági borokat készíteni, amelyek időt védenek.
Egy natív Moreira da Maia, házas és apa három gyermek, Luís Sottomayor egy teljes akadémiai háttér, beleértve tanfolyamok oenológia a University of Dijon Burgundy és Charles Sturt University Ausztráliában, valamint egy posztgraduális diplomát Oenology által a Biotechnológia Porto.
Fenntartva, hogy a nagy borok titka azokra a szenvedélyre épül, akik történetüket a szőlőültetvényeken és a sejtekben írják, Luís szereti hangsúlyozni azt az erőfeszítést, ami a szőlőültetvényekben történik Sogrape Vinhos a nagy és tekintélyes márkákból származó örökség megőrzése és fokozása a hagyomány értékeinek kombinációjával a jövőre tervezett örökségekkel és tendenciákkal.
