Quinta da Fonte do Ouro Encruzado 2021 Vin Blanc

Fiche technique

Région

Dão

Taper

Vin blanc

Année

2021

Jeter

Encruzado

Apprécier

Idéalement adapté aux cendres grillées ou au four, aux fromages délicats et aux ébènes

Notes de dégustation

Arôme tropical (pineapple), un soupçon de minéralité marqué avec le caractère toast de la barrique. Dans la bouche, le sentiment de fraîcheur et de minéralité marque le vin, avec un volume remarquable et la persévérance

Consommation

12oC

Vinification

Préféré contact cutané, après avoir pressé le jus clair fermenté dans de nouvelles barriques de chêne français.

Vieillissement

Après fermentation, le vin a été conservé dans les barriques pendant des mois avec du batonage

Vigneron

Nuno Cancela de Abreu

Alcool

13%

Acidité totale

6,9 g/l

PH

3,05

Poids

1.5

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal

Références spécifiques

EAN-13

5604816000565