Barbeito Boal Old Reserve 10 Year Old (Medium Sweet) Madère
    • Barbeito Boal Old Reserve 10 Year Old (Medium Sweet) Madère

    Barbeito Réserve de Boal 10 ans (Medium Sweet) MadèreVin

    Un excellent moyen doux MadèreVin produit par la variété Boal qui a mis en scène pendant 10 ans en fûts de chêne français

    Fondé en 1946 par le grand-père Mário Barbeito de Vasconcelos, Vinhos Barbeito a toujours été géré par des membres de la famille

    47,25 €
    TTC
    Quantité
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    Barbeito
    Bbyo1647
    58 Produits

    Fiche technique

    Région
    Madeira
    Taper
    Fortifié
    Jeter
    Boal
    Apprécier
    Excellent comme digestif, pudding de Noël, Foiegras, chocolat, fruits cristallisés et fromage
    Notes de dégustation
    Des notes d'orange. Luxueux et harmonieux ! Notes de fruits en sirop, boisé et arôme de miel. Minglage doux et doux avec une excellente acidité
    Consommation
    13 - 14oC
    Vinification
    Les raisins ont été pressés dans une presse continue. Arrêt de fermentation a lieu au degré désiré de douceur en ajoutant de l'alcool vinique 96%
    Vieillissement
    En fûts de chêne français depuis plus de 10 ans par la méthode Canteiro
    Vigneron
    Ricardo Diogo
    Alcool
    19%
    PH
    3,60
    Poids
    1.5
    Taille de la bouteille
    750 ml
    Pays
    Portugal

    Références spécifiques

    EAN-13
    5601519329900
     

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                <p>En bouche, Cossart Gordon Sercial 5 ans Madère montre une couleur de topaze avec des réflexions dorées et un bouquet de Madère classique: fruits secs, bois et notes de zeste d'orange. Il est sec et frais, avec une colonne vertébrale d'agrumes croustillante et un arrière-goût long et rafraîchissant. Avec une teneur en alcool de <strong>19% ABV</strong>, sucre résiduel de ~<strong>35 g / l</strong>et une acidité totale de <strong>6,00 g / l</strong> (Tarterie), cela fonctionne parfaitement comme un apéritif ou associé à des démarreurs, de poissons blancs ou de cuisine épicée / indienne. Bouteille prête à boire et stable pendant plusieurs mois après l'ouverture.</p>
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                  <p></p><p>Les fondateurs de D’Oliveiras étaient des visionnaires qui voyaient la véritable valeur du vin de Madère : sa capacité à s’améliorer avec le temps.C'est pourquoi ils ont commencé à stocker autant de vin de Madère que possible, le laissant lentement mûrir à l'intérieur des barils pour les générations futures pour pouvoir en profiter davantage.Pour cette raison, D’Oliveiras est la seule compagnie de vin de Madère qui possède des bouteilles de vin de Madère et des Barrels jusqu’aux années 1850 qui peuvent encore être achetées commercialement.</p>
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                  <p></p><p>John Blandy, le fondateur de Blandy est arrivé à Madère en 1808.En 1811, il fonda sa propre entreprise en tant qu'expéditeur de vin et commerçant général, avec des frères Thomas et George, et commença à jeter les bases de la famille et de l'île elle-même avec la production du vin le plus célèbre et unique au monde – le vin de Madère</p> <p></p> <p></p> <p></p>
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                    <p>Avec une teneur en alcool de 19% ABV, un sucre résiduel de 70 g / L et une acidité totale de 6,00 g / l (acide tartrique), Cossart Gordon Verdelho 5 ans Madère présente une couleur de topaze claire avec des teintes dorées. Au nez, il offre le profil classique de Madère - Intense et complexe, avec des fruits secs, des notes de bois et d'épices. En bouche, il est moyen à sec, frais et affirmé, avec une pelage orange aux côtés de fruits ressemblant à la raisine, offrant un goût bien équilibré et persistant. Servi comme un apéritif, il paire également de manière magnifique avec des soupes, des oiseaux de jeux et des pâtés, et reste agréable pendant plusieurs mois une fois ouvert.</p>
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                        Qnvn10357
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