António Agrellos syntyi Portoon ja on asunut täällä siitä lähtien.Port viini juoksi hänen perheessään sukupolvien ajan hänen edessään, ja siksi ei ole yllättävää, että Douro on aina harjoittanut hänelle erityistä houkutusta.Mutta winemaking ei ollut hänen ensimmäinen uransa valinta.Koulun päätyttyä hän jatkoi arkkitehtuurin opiskelua.Mutta portugalin vallankumouksen myötä tuli monimutkaisia aikoja tiedekunnassa, jossa poliittiset häiriöt häiritsevät opinto-ohjelmia.
Nämä olivat aikoja, jolloin politiikka oli kaikki, mitä useimmille opiskelijoille oli tärkeää, mutta hän tunsi toisin.Siinä vaiheessa hän pysähtyi arvioimaan uransa valintoja.
Hän alkoi työskennellä viininvalmistajana vuonna 1978 Real Companhia VelhaFrederico van Zellerin mukaan.Hän työskenteli sitten viisi vuotta Casa Ferreirinhassa Fernando Nicolau de Almeidan, João Nicolau de Almeidan isän ja mytisen Barca Velhan luojan alaisuudessa.
Viiden vuoden jälkeen Casa Ferreirinhassa hän palasi perheensä viinitarhoihin São Mamede do Ribatua, jossa heillä oli yhteinen yritys Sandemanja.Siihen aikaan hän oppi paljon viinin liiketoiminnan puolesta, ja tämä kokemus oli ratkaisevan tärkeää hänen myöhemmin ottamaan roolinsa kannalta.
Van Zellerin kautta hänet kutsuttiin tulemaan viininvalmistajaksi Quinta do Novalja.Nämä olivat vaikeita aikoja Quinta, joka oli kauan sen kirkkauden päivät.Viinit eivät olleet yhtä hyviä kuin 1960- ja 1970-luvun viinit, ja etusijalla oli aina Vintage Port.Se jättää vähän tilaa tutkia muita polkuja. Quinta do Noval vuonna 1993 vakuutusyhtiö AXA osti sen.Onneksi AXA ymmärsi, että Quinta do Noval pystyi tuottamaan todella erityisiä viinejä, ja että laatu, ei määrä tai voitto, olisi ensisijainen.
Tämä päätös päättyi liittymällä Christian Seelyyn hallinnollisella puolella, ja António Agrellos johti viininvalmistajaa.
Näin alkoi pitkä elpymisprosessi Quinta do Noval, yksi Douron parhaista viinitarhoista, jossa on legendaarinen viinitarho, jota Phylloxera ei ole vaikuttanut, jonka siemenet synnyttävät ikonisimman Vintage Portin - Quinta do Noval Kansallinen.António Agrellosin mukaan, Quinta do Noval palautti entisen kunnian ja palasi sen oikeudenmukaisen paikan parhaiden sataman tuottajien joukossa.Esimerkkinä siitä lähtien, kun hänestä tuli viininjohtaja, hän saavutti 100 pistettä Wine Spectatorissa ei yhtä, vaan neljä kertaa Vintage Portsilla.Tämä tarkoittaa jotain, jopa niille, jotka vihaavat arvioita.
António Agrellos on myös viininvalmistaja Quinta da Romaneira vuodesta 2004, joka on toinen ikoninen omaisuus Douro Valley.
