5/ 5

<p></p><p>Landcraft Sauvignon Blanc syntyy alueelle, jossa on savi-kalkkikivinen maaperä, lähellä merta ja lämpimä ilmasto, jossa on vahva Atlantin vaikutus, viileät ja kosteat yöt ja jatkuva tuuli. Viinirypäleitä korjattiin aikaisin, mikä ilmaisee maailmankuulun lajikkeen kasvissuhteen. Viininvalmistusryhmän tavoitteena oli kunnioittaa viinirypäleitä mahdollisimman paljon koko viininvalmistusprosessin ajan ja minimoida viinintuotantoon puuttuminen terroirin ja erityisesti viinitarhan ilmaisun maksimoimiseksi.</p>

5/ 5

<p></p><p>Quinta das Bágeiras Pai Abel -ruusuviini valmistetaan yksinomaan Baga-rypäleestä, ja sen väri on tiilenpunainen. Tuoksu on karu ja sulkeutunut, ja siinä on mauseroitujen marjojen, humuksen ja kostean maan vivahteita. Viini on kermaisen raikas ja täyteläinen, ja sitä tasapainottaa eloisa hapokkuus.</p>

10835

5/ 5

<p></p><p>Sidónio de Sousa Vinha do Autor sisältää voimakkaan ja kirkkaan rubiinin värin ja hiukan savisen marjojen tuoksun. Maustamme hämmästyttää sen elävä happamuus ja tuoreus, joissa on esiintyviä, mutta jo osittain pehmeitä tanniineja, jotka johtuvat pitkästä vanhenemisesta astioihin, eikä viinissä ole lainkaan puuta. Se on viini, joka erottuu kestävyydestään ja kyvystään ikääntyä pullossa vielä 10-15 vuotta. Sitä tulisi käyttää kohtuudella.</p>

11035

5/ 5

<p></p><p>Filipa Pato Flos Castanea Valkoviinillä on selkeä kukkakäsitys (kamomiili, timjan kukka), päärynät (tyypillinen Bical) ja hieman samettinen luonne (hammaspähkinät, manteli, mäntä). Kun lasissa on ollut jonkin aikaa, siitä näkyy vielä enemmän taimenia ja hunajaa. Se kehittyy lisää jonkin aikaa pullossa. Korva on kermainen, suhteellisen sileä ja sillä on kiehtova mineraalisuus, mausteinen maku ja hyvä pituus.</p>

11036

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Cercialin valkoviini on sitrushävyistä viinejä, joiden väri on vihreä. Mineraaleja, sitrushedelmiä ja kasviksia. Hyvin tuoretta viiniä. Hyvin gastronomista.</p> <p>Cercial korjataan syyskuun ensimmäisellä viikolla. Prefermentaatiota edeltävä ihon makerointi 4 tuntia, jota seuraa varovainen puristus. Fermentaation aloittaminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Lopullinen käyminen käytetyissä 400-litraisissa ranskalaisissa tammi tynnyreissä 10 kuukautta.</p>

11038

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Tinto Cão Red Wine on väriltään rubiini, tuoksu on erittäin monimutkainen, ja siinä on paljon mineraalisävyjä, paahdettua kaakaota ja aavistus punaisia hedelmiä.Kireä suussa, eloisa hapokkuus ja rakenne.</p>

11039

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Coleção Privada Tête de Cuvée Rosé Viini sisältää hyvin läsnäolevaa hapokkuutta kuohuviinipohjasta, on erittäin pehmeä ja kirkas kupariväri.Kermainen, kiehtova tuoksu, jossa on vivahteita jodia.</p>

11040

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Gene White Wine on valmistettu Maria Gomes- ja Bical-rypälelajikkeista. Tämä viini on väriltään oljenkeltainen, ja tuoksussa on vihreitä kvitteniä ja kuivattuja hedelmiä.Erittäin täyteläinen ja happamuus peittää.</p>

11041