Alvaro es descendiente de una familia que se ha dedicado sin interrupción al negocio del vino de Douro durante 14 generaciones.Nacido en Lisboa, eligió Brasil para su formación como agronomista en la Facultad de Agricultura de la Universidad de São Paulo (1978 y 1982).En 1983 se graduó en Enología del Instituto de Oenología de la Universidad de Bordeaux.De vuelta en Brasil, desarrolló un gran proyecto de grape de mesa en Rio Grande do Norte, paralelo a 4.
A los 28 años tomó el cargo de oenólogo en Quinta de Noval, una empresa de la familia Van Zeller.Uno de los estados más emblemáticos y renombrados en el sector del vino de Port, Noval se hizo mundialmente famoso con el legendario "Vintage 1931 Nacional", considerado uno de los mejores vinos del siglo XX por el Wine Spectator.En 1993, la familia vendió Noval a un grupo francés.
En 1996 Barão de Vilar - Vinhos, S.A.Fue inaugurado, de un stock de vinos adquirido por Fernando Luiz van Zeller, cedido a sus dos hijos Fernando y Álvaro.En 1998, Barão de Vilar comienza la comercialización de sus puertos (marcas Barão de Vilar y de Maynard.
