Inóspito Vinhas Velhas Chão de Areia 2022 Weißwein

Inóspito Vinhas Velhas Chão de Areia ist ein einzigartiger Weißwein, der aus über 120 Jahren alten Reben in Höhenlagen, sandigen Granitböden in der Region Douro hergestellt wurde. Diese Feldmischung umfasst traditionelle portugiesische Rebsorten wie Rabigato, Viosinho, Gouveio, Códega do Larinho, Síria und Folgasão. Die Trauben werden Anfang September manuell geerntet und sanft gepresst und spontan mit wilden Hefen gegärtet. Der Wein wird für 10 Monate auf vollen Lees in beiden neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gealtert, was seine Struktur und Komplexität verbessert.

Mit 12,5% Alkohol und heller Säure (6,8 g/L), Inóspito Vinhas Velhas Chão de Areia White Wein zeigt ein scharfes, mineralisches Profil mit tropischen Noten an der Nase und eine lange, texturierte Oberfläche. Seine elegante Struktur und pulsierende Frische machen es zu einer hervorragenden Paarung für Meeresfrüchte, geröstete Kabeljau oder gealterte Käsesorten wie Serra da Estrela. Es wurden nur 5,856 Flaschen produziert, was seinen exklusiven, terroir-getriebenen Charakter hervorhebt.