Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista 2022 hvidvin

Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista hvidvin har en citrus gul farve og næse med toner af lime, citrus og nogle tørrede blade. I munden, et angreb af surhed, tekstur og en masse smurt. I eftertasten er der gentagne aromer, nogle mælkearomer og fløde.

Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista hvidvin

Ved foden af Serra d'Ossa ligger Chão dos Eremitas, det sted hvor eremitterne fra São Paulos orden, Os Paulistas, valgte at plante deres vinmarker. To vandløb bringer regnvand ned fra Serra for at holde jorden kølig i Alentejos glødende varme. Disse vingårde var så vigtige at en pavelig bulle fra 1397 fritog paulisterne for vingårdsskatter og forstærkede deres betydning. Denne Paulistas White kommer fra en grund plantet i 1969 i coplantage (blandede vinmarker), hvilket afslører et Alentejo, der er gået tabt i tiden.