Landcraft Sauvignon Blanc nasce em uma região com solos de calcário de argila, proximidade com o mar e clima temperado com forte influência atlântica, noites frias e úmidas com brisa constante. As uvas foram colhidas cedo, expressando o lado mais vegetal da variedade mundialmente famosa. O objectivo da equipa de vinificação era respeitar as uvas tanto quanto possível durante todo o processo de vinificação, minimizando a intervenção na adega, a fim de maximizar a expressão do terroir e particularmente da vinha.