Overzicht van producten van leverancier António Maçanita

António Maçanita is een van de toonaangevende Portugese wijnmakers van zijn generatie, die wijn creëert die consequent wordt erkend in wedstrijden en publicaties van grotere prestige.De oprichter en eigenaar van FITAPRETA, António is ook een oenoloog consultant voor wijnproducenten voor meer dan 13 jaar via zijn Wine ID consulting bedrijf.

 
Geboren in 1979, had hij zijn eerste contact met wijnen op de leeftijd van 4, speelt hij in de wijnstokken tijdens de oogst, drinkt vers graafzuur uit de waten en stapt de grappen in de cel van een neef.
Op de leeftijd van 18 was het leven van Antonio meer onderzeeër jagen en surfen dan goed studeren.In eerste instantie dacht hij dat hij naar Marine Biology zou gaan, maar een professor overtuigde hem om Agronomische Wetenschappen te kiezen, een meer algemene graad die kan worden gebruikt voor meer geavanceerde studies.Hij werd ingeschreven in de cursus, maar om een of andere reden was hij verkeerd in de codes en eindelijk bij Agro-Industrial Engineering die Enology omvat.En dat was hoe een schuim van lot hem op de weg van enologie bracht.
Aan de universiteit was de enthousiasme voor de wijnen onmiddellijk, waardoor hij betrokken werd bij het planten van een wijngaard in de Azoren, gevolgd door oefeningen in Napa Valley, eerst in Merryvale (2001) en vervolgens in Rudd Estate (2002).Hij voltooide zijn cursus en werkte in de cel D'Arenberg, Australië (2003) voordat hij besloot naar de enologie mecca in Bordeaux te gaan.Om dat te doen, maakte hij een overeenkomst met een lokale rugbyclub en in ruil zouden ze een stage krijgen bij een lokale wijnmaker.
Terwijl op de beslissing wacht, eindigde Antonio de 2003 vintage in een product dat nu een referentie is in de wijnwereld, Malhadinha Nova.
Er kwam het nieuws dat hij het podium in Frankrijk had verkregen en ging naar het Chateau Lynch Bages in Bordeaux.
In 2004 richtte hij samen met zijn partner David Booth het bedrijf FITAPRETA op Vinhos, waarin zijn eerste wijn, Preta 2004 werd toegekend de "Trophy Alentejo bij de IWC in Londen" prijs toegekend slechts een keer eerder in 22 jaar van de wedstrijd.Sindsdien zijn de prijzen verscheen in internationale kritiek, zowel in FITAPRETA als in de verschillende wijnbouwers en wijnproducenten van het zuiden waarvan hij een oenologische consultant is.Voorbeelden hiervan zijn Quinta de Santana met de trofeeproducent van het jaar in 2011 door Wine, de projecten Cem Reis en Herdade do Arrepiado Velhoaltijd gewaardeerd door kritiek.
Sterk in de wetenschap, ontwikkelde hij enkele innovatieve wetenschappelijke projecten, zoals "Gravity-Flow Vs. Pump-Flow Methods "in de VS", Volatile Acidity Elimination Combination of Reverse Osmosis en Electrodialysis.Hij bracht naar Portugal de knowhow van luchtfotografen toegepast op wijngaarden van waar hij zijn werk "New Concept of Terroir" verliet.
Sinds 2006 heeft hij sinds 2010 met verschillende chefs in wijn- en voedselharmonisatieprojecten de "Wijnharmonisatie" Discipline voor chefs aan de Hotel School van Ponta Delgada gewerkt.
Natuurlijke communicator, António ontwikkelt zich om de wereld te leiden die zijn bedrijf FitaPreta promoveert Vinhos, deelnemen aan verschillende tv-programma's, van koken tot zakelijke thema's.

- Winemaker Generation XXI - Magazine Passion for Wine, 2017;
Producer Revelation of the Year - Wine Magazine, The Essence of Wine, 2017;
- Project van het Jaar - 100 grootste bedrijven van de Azoren, 2016.