Quinta de Valle Longo 2020 Vino Rosso

Scheda tecnica

Regione

Douro

Tipa

Vino rosso

Anno

2021

Lancio

Touriga Nacional, Tinta Rorix e Touriga Franca originari di Quinta de Valle Longo

Godere

Perfetto con chesse, prosciutto, carne alla griglia, pasta frizzante, stufati e alcuni pesci grassi

Note di degustazione

Di corpo medio/pieno, belle note di frutti neri maturi, caldo e un po' austero.Acidità ben bilanciata con buoni tannini.Finale molto lungo con sapori persistenti di frutti maturi al palato

Consumo

16 - 17oC

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve in piccole ceste.Diraspatura totale delle uve.Fermentazione del vino con controllo moderato della temperatura in tini di acciaio inox."Rimontaggio giornaliero" manuale

Invecchiamento

Stufati in botti di rovere francese usati per 12 mesi

Enologo

Rui Cunha, José Araújo, César Pinacho

Alcol

13%

Acidità Totale

4,56 g/l

Ph

3,73

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo

Riferimenti Specifici

ean13

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