A borászatot 1997-ben hozták létre, amikor Dorina Lindemann, Jorge Böhm lánya, a Geisenheim Egyetem (Hessen) által engedélyezett oenológus Németországból Portugáliába jött a férjével, és kihasználva az apja műszaki tenyésztési programjával kapcsolatos meglévő szőlőültetvényeket, amelyeket a bortermelés szentelt.
Következésképpen a sejt bővülését az apa ápolóinak növekedése szerint adták.Manapság Dorina és két lánya, Luísa és Julia Lindemann szenvedélyesek a portugál kasztok és az Alentejo boráról.
Az ökológiai ismeretek kombinációja a szőlőfajtákról és a megfelelő biodiverzitás létezése alapvető fontosságú stratégiai célunk eléréséhez.A bor és a környezet közötti közvetlen kapcsolat Quinta da PlanselA precizitású szőlőtermesztéshez való terroir a Dorina Lindemann borainak sikerének titka.
Ma a lányok ugyanazt a kurzust követik a nagyapa és az anya, előkészítve magát abban a pillanatban egyetemi szinten, hogy szembenézzen a kihívásokkal, amelyek közelednek.
A férje halála után Dorina üzleti partnerséget keresett valakivel, aki hatalmas kompetenciát és bizalmat kapott.Egy partnerség született Karl Heinz Stock, egy tekintélyes üzletember az országos.Napi szakmai tevékenységében Dorina Lindemann számít a Carlos Ramos-i borpincére, amely felelős a műszaki és ökológiai működéséért, valamint az Eng. José Manuel Valadas szőlőskertjén.
