Quinta da Pedragosa 2024 Vin blanc
Quinta da Pedragosa est un vin blanc de la région de l'Algarve du Portugal, produit par Herdade Do Rocim. Il est principalement fabriqué à partir d'Arinto et de la Malvasia Fina Variétés de raisin. Ce vin se caractérise par sa couleur d'agrumes et ses arômes de la minéralité subtile avec des nuances de fruits tropicaux. En bouche, il offre une fraîcheur intense due à son excellente acidité, ainsi qu'une agréable onctuosité et une finition durable.
Le processus de vinification de Quinta da Pedragosa White implique une récolte manuelle, une macération cutanée froide et une fermentation dans des fûts de chêne français utilisés, suivis d'une période de vieillissement de neuf mois dans les mêmes barils. Avec une teneur en alcool typiquement de 12,5%, Quinta da Pedragosa Branco est considérée comme un vin blanc moderne et attrayant qui paires bien avec des plats de poisson et des viandes blanches grillées
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