Ribeiro Santo Brut Vin Blanc Mousseux

Fiche technique

Région

Dão

Taper

Vin mousseux

Année

2016

Jeter

Malvasia Fina et Bical

Notes de dégustation

Robe jaune paille clair aux arômes de pomme verte et de fruits tropicaux.Il présente une belle acidité d'agrumes, des bulles fines et élégantes, et une bouche vive et onctueuse

Vinification

Le jus de déchirure a été refroidi et décanté à basse température pendant 24h. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée d'environ 16 °C pendant 3 semaines

Vieillissement

9 mois en cave fraîche

Vigneron

Carlos Lucas

Alcool

12%

Acidité totale

6.8 g/l

PH

3,32

Poids

2

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal