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Montes Claros valkoinen viini on täydellinen aperitiivina tai salateille, pizzalle, shell-kalalle tai grillatuille valkoisille lihalle
Vuonna 1955 perustettu Adega de Borba oli Alentejo-alueen viinitarhojen ensimmäinen.Nykyään Adega de Borba yhdistää 300 jäsentä, joiden viiniryhmät kattavat yhteensä 2 000 hehtaarin alueen, joista 70% on viljelty punaisella viljelylajeella ja 30% valkoisella viljelylajeella
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