5/ 5

<p>2023 Teixinha Field Blend Tava -punainen viini korostaa hedelmien puhtautta, jota on säilytetty vanhenemalla 14 kuukautta amfooreissa. Myös suukalo on hyötynyt perinteisemmästä vanhenemisesta, joka on täydentänyt tanniineja ja säilyttänyt viinin tuoreuden ja tyylikkyyden. Meille se näyttää edustavan tämän alueen viinien valtavaa potentiaalia</p> <p>Teixinha Amphora -punaviini</p>

10861

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos 2023 Valkoviini esittää aromassaan erittäin houkuttelevan sitrusvärin. Kiinnostava viini suussa, elävä happamuus ja tasapainoinen rakenne. Houkutteleva ja tuore.</p> <p>Aikaisemmin valituista puutarhoista peräisin olevia rypäleitä, jotka kuljetettiin 22 kg:n laatikossa, lajiteltiin tiukasti viiniaseman vastaanotolla. Kun viinirypäleet on purettu, hieman murskattu ja sitten hellästi puristettu ilmakehäpresseissä. Musti siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuun säiliöön, jossa se säilytettiin 8 oC:n lämpötilassa 48 tuntia, kunnes se dekantoitiin. Alkoholifermentaatio tapahtui ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä, jonka lämpötila oli 14 C 30 päivän ajan.</p>

10862

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva -valkoviini on kirkasta sitrushävyistä väriä, nenän tuoreita sitrushedelmien tuoksuja ja pehmeitä kukkia. Erinomainen heijastus ja aromaattinen pysyvyys. Suussa se alkaa tuoreena ja ympäröivänä, ja siitä kehittyy tekstuurinen viini, jolla on erinomainen tilavuus ja jossa on hyvin integroituja mineraalimerkintöjä. Tuore, tasapainoinen ja erittäin kestävä</p>

10863

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos -punaviini on kirkkaan violettivärinen, erinomainen aromaattinen voimakkuus, jossa erottuvat viljatuotteiden tuoreet ja elegantit mausteet. Houkutteleva viini, erinomainen tilavuus, kiinteä rakenne ja tyylikäs tekstuuri. Se päättyy sopusointuisesti ja erinomaisella kestävyydellä.</p> <p>Viinirypäleitä kuljetettiin viinitarhoiltamme 22 kg:n muovipulloissa ja ne lajiteltiin tiukasti viininvalmistamon sisäänkäynnin yhteydessä. Täydellisen erottamisen ja kevyen murskauksen jälkeen mustet siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin käymisastioihin, joissa lämpötila oli hallinnassa. Jälleenkokoukset sekä käymisen että rypäleen kehityksen mukaisesti</p>

10864

5/ 5

<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva Red Wine esittelee syvän rubiinivärin, erinomaisen raikkauden ja aromaattisen heijastuksen nenässä, jossa punaiset hedelmät erottuvat erittäin hyvin integroituneena pehmeisiin mausteen vivahteisiin.Aloittaa maun suussa erittäin harmonisesti, kehittyen erinomaisen tilavuuden ja rakenteen viiniksi, joka koostuu samettisen tekstuurin tanniineista.Erittäin mukaansatempaava viini, joka päättyy erinomaiseen tasapainoon ja pysyvyyteen.</p>

10865

5/ 5

<p></p><p>Scala Coeli Reserva saatiin parhaista sadonkorjuuksista, joissa käytettiin alueen vähemmän perinteisiä rypälelajikkeita. Vuonna 2019 se on peräisin Cabernet Sauvignonin lajikkeen viininvalmistuksesta, joka on korjattu 27. elokuuta. Tuona päivänä rypäleet korjattiin huolellisesti ja vietiin viinitiloon, jossa viiniä valmistettiin kylmänä ennen käymistä, jota seurasi alkoholinen käyminen 28 oC:n lämpötilassa ja pitkäaikainen käyminen. Kokonaiskokemus 20 päivää. Aikaistettu 15 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammi tynnyreissä ja 24 kuukautta pullossa</p>

10867

5/ 5

<p></p> <p>Pera Manca -valkoviini valmistetaan Arinto- ja Antão Vaz-rypäleistä, jotka on istutettu Eugénio de Almeidan säätiön viinitarhoihin. Kun rypäleet saavuttavat ihanteellisen kypsyytensä, ne korjataan ja kuljetetaan viininvalmistuslaitokseen, jossa alkaa teknologinen prosessi: täydellinen purkaminen ja lievä puristus, puristaminen, jäähdytys ja mustin selventäminen. Osa eristä käärmään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin, toinen osa ranskalaiseen tammi tynnyreihin, joissa lämpötila on 16 oC. Fermentaatiota seuraa 12 kuukauden ajan tapahtuva vanheneminen hienoilla sileillä. Lopuksi tehdään suodatus, sekoitus, suolaveden ja proteiinien vakauttaminen, lopullinen suodatus ja pullotus, jota seuraa lopullinen 10 kuukauden pullon vanheneminen.</p>

pmb22

5/ 5

<p></p><p>Petrichor-valkoviini on hieman meripihkan väristä.Se tuo mieleen muiston kuivalle maaperälle putoavan sateen tuoksusta, leikatusta ruohosta ja appelsiininkuoren tuoksusta.Gastronominen viini, jolla on hyvä hapokkuus ja tanniinit joutuessaan kosketuksiin kuorien kanssa.</p> <p>Viinirypäleitä korjataan käsin varhain aamulla pieneen laatikoihin, jotta ne säilyvät tuoreina, ja ne jäähdytetään sitten kylmässä huoneessa ennen viininvalmistusta.</p>

10869

5/ 5

<p></p><p>Vinha da Rosa Rosé -viini on vaaleanpunaista. Hieno, herkkä tuoksu. Korvassa se on tuoretta ja rakenteellista, maljan ja trooppiset hedelmät hallitsevat, pitkä lopetus</p> <p>Viinitilan sisäänkäynnin huolellisen valinnan ja lajittelun jälkeen rypäleet irrotettiin ja puristettiin hellävaraisesti.Käyminen tapahtui matalissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.Osa sekoituksesta käytettiin ja kypsytettiin käytetyissä 500 litran tynnyreissä.</p>

10870

5/ 5

<p></p><p>Vinha do Lado Red Wine esittelee intensiivisen värin, ja tuoksussa on hilloa, kypsiä hedelmiä, tryffeleitä ja vaniljaa.Maultaan hyvä hapokkuus, pehmeät mutta kiinteät tanniinit ja pitkä jälkimaku.</p> <p>Rypäleet kuoritaan ja valitaan huolella käsinkeräilypöydässä.Murskaamisen jälkeen ne tallataan marmoripuristimissa perinteisellä jalkapolkumenetelmällä.Siirrä ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa alkoholikäyminen päättyy.Tätä seuraa 12 päivää käymisen jälkeistä maserointia.</p>

10871

5/ 5

<p></p><p>Krohn Quinta do Retiro Vintage 2011 Portviini</p> <p>Krohnin Quinta do Retiro Novo sijaitsee Sarzedinhossa, pienessä kylässä Torto-joen laaksossa. Tässä alueella viiniköynnösten maaperän luonne, korkeus, sijainti, (heikko) tuottavuus ja rinteet ovat erityisen suotuisat laadukkaiden viinien tuotannolle. </p> <p>Vintage-Ports pysyy säiliössä vain kaksi vuotta ja pullotetaan nuorena, jotta se voi ikääntyä pullossa useita vuosia. </p>

10876

5/ 5

<p></p><p>Talha Rosé -viini kunnioittaa muinaista tuotantotekniikkaa, jonka roomalaiset toivat tähän alueeseen ja joka on edelleen hyvin havaittavissa tänään Vila de Fradesissa. Se on ainutlaatuinen ja erityinen tuote, joka on tehty sukupolvien jakamisesta.</p>

10878