Marcos Hehn Cerceal 2021 Vino blanco

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<p></p><p>Todo comenzó en 1987 cuando Alice y Paulo estaban buscando una propiedad que sería el proyecto de su familia y donde podrían hacer vino de alta calidad.<br />En Quinta da Chocapalha, todos los elementos de la familia tienen un papel en la creación del espíritu del proyecto</p>

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<p></p><p>Un vino con un perfil más frutal y sin las influencias del envejecimiento de la madera. Encontraron el fruto ideal de la viña de Dom Martinho y lo nombraron después de esta viña. Quinta do Carmo se remonta al siglo VII cuando el rey D. Joao IV lo tenía para una dama de su corte.</p>

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<p></p><p>Quinta da Fonte do Ouro produce excelentes vinos de la región de Dão</p>

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<p></p><p>Paulo Laureano comenzó a ser conocido por ser uno de los oenólogos consultores más productivos en Alentejo, uno de los oenólogos más buscados considerados por la nueva ola de productores que llegaron a Alentejo en la mitad de los años 90.También fue conocido como Mr. Mouchão cuando comenzó a liderar el equipo de oenología de este clásico productor Alentejo, así como sus clásicos mustaches que se destacan de la multitud</p>

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<p></p><p><span>Quinta de Marrocos </span><span>viñedos</span><span> extendido hasta 180 m de altitud, en </span><span>terrazas</span><span> apoyado por paredes de piedra.La exposición al norte es uno de los puntos clave, favorecendo una lenta maduración de las uvas: la altitud ofrece temperaturas cálidas, el río brisa fría las vinícolas por la noche.La mezcla media del 80% impide la mecanización, requiriendo </span><span>la “heroína” viticultura</span><span>.Todo el trabajo es manual, a </span><span>patrimonio del siglo</span><span> que queremos mantener, con respecto a la edad de los vinos y la calidad de las uvas.Los bajos rendimientos son inherentes a este tipo de vinos, sin irrigación, en baja fertilidad y un suelo de pH ligeramente ácido.</span></p>

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