En 1995, Jorge se graduó en Enología de la Universidad de Trás-os-Montes y Alto Douro (trabajos de final en Italia).Comenzó a trabajar en Real Companhia Velha donde permanecía durante siete años y participó en la creación de la División del Vino Fino.En este proyecto, el objetivo principal fue estudiar las diferentes variedades y su adaptación a diferentes prácticas culturales, suelos, exposiciones y técnicas oenológicas, en la creación de vinos de calidad internacional.Viajó a través de diversas regiones vitivinícolas en Portugal y en el extranjero, participó en fiestas vitivinícolas en todo el mundo y tomó todas las oportunidades para gustar y conocer lo más de vinos posible.Todo este contacto fue fundamental para definir bien tu gusto y también el estilo del vino que quieres hacer. Mucho de su trabajo se realizó en Vila Nova de Gaia y quería estar más cerca de los Douro y de los vinos.También se siente tentado para hacer su propio vino. A este fin, en 2001, compró un pequeño viñedo en el Douro para comenzar a fabricar su propio vino (Poeira) y en 2002 comenzó su trabajo en el Quinta de La Rosa.En 2005, con su ayuda, Quinta das Bandeiras en el Upper Douro fue comprada y comenzó a producir los vinos Passagem.
<p></p><p>Real Companhia Velha es la compañía de vino más antigua y emblemática de Portugal, que celebra 260 años en el servicio del vino portuario.La compañía posee algunas de las mejores vinícolas de la región de Douro para producir vino de puerto blanco, vino de puerto rojo y puerto Premium como vintage y colheitas.</p>
<p></p><p><span lang="en-us" xml:lang="en-us">Real Companhia Velha es la compañía de vino más antigua y emblemática de Portugal, que celebra 260 años en el servicio del vino portuario.La compañía posee algunas de las mejores vinícolas de la región de Douro para producir vino de puerto blanco, vino de puerto rojo y puerto Premium como vintage y colheitas.</span></p>
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