Anselmo Mendes nació y creció en Monção.Fue allí que desde su infancia se familiarizó con la cultura del viñedo y la producción del vino. Desde Vinhos Verdes hasta Alentejo, descendiendo los Douro y Dão, con “leaps” a los Azores, Brasil y Argentina, Anselmo Mendes ha realizado su viaje como oenólogo cultivando una pasión en cada región, conociendo la expresión de cada tierra y buscando exaltar su mejor en cada vino.Hoy, como consultor, tiene varios proyectos exitosos desde el norte al sur de Portugal y en el extranjero.
• 1998 ganador del año por Revista de Vinhos. • “Uno de los mayores productores de vino portugueses”, según la Guía del Comprador de Vino de Parker.
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Kompassus Blanc de Negros, el vino blanco</p> <p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Kompassus Cercial White Wine presenta vino de color cítrico con tonos verdosos. Notas minerales, fruta cítrica y algunos sabores vegetales. Un vino muy fresco, pero con volumen en la boca y un acabado largo. Muy gastronómica.</p> <p>Cercial cosechado en la primera semana de septiembre. Maceración de piel de pre-fermentación durante 4 horas, seguida de suave prensado. Inicio de fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación final en barricas de roble francés utilizadas durante 10 meses con batonnage.</p>
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Kompassus Extreme Pinot Noir Sparkling Rosé El vino revela color rubí abierto. Aromas de bayas silvestres y algunas notas especiadas y balsámicas. Fresco, afrutado y elegante en el paladar.</p> <p>Pinot Noir cosechado a principios de agosto de 2013. Uvas enteras suavemente frías presionadas. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Vintage en abril de 2014 utilizando el método clásico. Envejecer sobre las lías en botella durante 107 meses. Degorgement March 2023.</p> <p></p>
<p></p><p>Desde el año 2005 se llama Kompassusy todavía tiene una filosofía de la producción del vino basada en las raíces y las tradiciones familiares.Se dedica a la producción de vinos de excelencia sostenidos por métodos de producción orgánicos y prácticas vitivinícolas sostenibles.La compañía es propiedad de João Póvoa, un oftalmólogo por profesión, pero un granjero por pasión</p>
<p></p><p>Kompassus Tinto Cão Vino tinto presenta rubí en color, el aroma es muy complejo con muchos matices minerales, cacao tostado y toques de fruta roja. Tensión en la boca, con acidez viva y estructura.</p>
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