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<p>2023 Teixinha Field Blend Tava Vino tinto enfatiza la pureza de la fruta, que ha sido preservada por el envejecimiento durante 14 meses en ánfora. El paladar también se ha beneficiado de este envejecimiento más tradicional, que ha redondeado los taninos y mantenido la frescura y elegancia del vino. Nos parece representar el enorme potencial de los vinos de esta región</p> <p>Teixinha Amphora Vino tinto</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos 2023 Vino blanco presenta color cítrico muy atractivo en el aroma, donde destacan notas de lima, flor de naranja y mineralidad vibrante. Un vino cautivador en la boca, de acidez viva y estructura equilibrada. Con un acabado seductor y fresco.</p> <p>Las uvas de parcelas previamente seleccionadas, transportadas en cajas de 22 kg, fueron sujetas a una clasificación rigurosa en la bodega. Después de que las uvas fueron despalizadas, ligeramente aplastadas, y luego suavemente presionadas, en prensas neumáticas. El mosto fue transferido a un cubo de acero inoxidable donde permaneció a una temperatura de 8oC durante 48 horas hasta que fue decantada. La fermentación alcohólica tuvo lugar en un cubo de acero inoxidable con una temperatura controlada de 14o C durante un período de 30 días.</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva White Vino presenta Color cítrico brillante, nariz con aromas frescos de frutas cítricas y suaves notas florales. Excelente proyección y persistencia aromática con una notable mineralidad. En boca tiene un comienzo fresco y envolvente, evolucionando en un vino texturado, de excelente volumen, marcado por notas minerales bien integradas en una acidez vibrante. Acabados fresco balanceado y con excelente persistencia</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Vino tinto presenta color violeta brillante, una excelente intensidad aromática donde destacan notas frescas de frutas silvestres y notas elegantes de especia. Un vino seductor, de excelente volumen, estructura sólida compuesta de taninos de textura elegante. Termina armoniosamente y con excelente persistencia.</p> <p>Las uvas fueron transportadas desde nuestros viñedos en cajas de plástico de 22 kg y sometidas a una clasificación rigurosa en la entrada de la bodega. Después de una desengace total y una ligera trituración, el mosto fue transferido a vatios de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada. Conjuntos hechos según la evolución tanto de la fermentación como de la uva</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos Reserva Vino Rojo presenta color rubí profundo, una excelente frescura y proyección aromática en la nariz, donde los frutos rojos destacan muy bien integrados con notas suaves de especia. Comienza la degustación en la boca de una manera muy armónica, evolucionando en un vino de excelente volumen y estructura compuesto de taninos de textura aterciopelada. Un vino muy cautivador, que termina con excelente equilibrio y persistencia.</p>

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<p></p><p>Scala Coeli Reserva se obtuvo de las mejores vinificaciones de la cosecha, utilizando variedades de uva menos tradicionales en la región. En 2019 se debió a la vinificación de la variedad Cabernet Sauvignon, cosechada el 27 de agosto. En ese día, las uvas fueron cuidadosamente cosechadas y llevadas a la bodega, donde tuvo lugar la maceración fría antes de la fermentación, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura de 28o C y maceración prolongada. Incubación total de 20 días. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 24 meses en botella</p>

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<p></p> <p>Pera Manca Vino blanco está hecho de una selección de variedades de uva Arinto y Antão Vaz, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan su maduración ideal, son cosechadas y transportadas a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico: total descomposición y ligera trituración, prensado, enfriamiento y aclaración del mosto. Parte de los fermentos de lote en tanques de acero inoxidable, la otra parte en barricas de roble francés a una temperatura controlada de 16oC. La fermentación es seguida por el envejecimiento en lees finos con batonnage periódico durante 12 meses. Por último, hay filtración, mezcla, estabilización tartárica y proteína, filtración final y embotellamiento, seguido de un último envejecimiento de botellas de 10 meses.</p>

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<p></p><p>Petrichor White Wine tiene un ligero color ámbar. Evoca la memoria del olor de lluvia cayendo sobre suelo seco, de hierba cortada y donde se destaca la cáscara naranja. Un vino gastronómico con buena acidez y taninos de contacto con las pieles.</p> <p>Las uvas son cortadas a mano temprano por la mañana en pequeñas cajas para preservar su frescura, luego enfriadas en una sala fría antes de ser vinificadas.</p>

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<p></p><p>Vinha da Rosa Rosé El vino revela un color rosa pálido. Aroma fino y delicado. En boca es fresco y estructurado, con notas de frambuesa y fruta tropical predominante, con un largo acabado</p> <p>Después de una cuidadosa selección y clasificación en la entrada de la bodega, las uvas fueron despalilladas y sujetadas suavemente. La fermentación tuvo lugar a bajas temperaturas en vatios de acero inoxidable. Parte de la mezcla fermentada y envejecida en barriles usados de 500 litros.</p>

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<p></p><p>Vinha do Lado Vino tinto presenta un color intenso, con aromas de mermelada, fruta madura, trufas y vainilla. En boca tiene buena acidez, taninos suaves pero firmes y un acabado largo.</p> <p>Las uvas se descomponen y se seleccionan cuidadosamente en la mesa de la mano. Después de aplastar, se trodden en prensas de mármol utilizando el método tradicional de pisada de pie. Transferencia a cubas de acero inoxidable donde termina la fermentación alcohólica. Esto es seguido por 12 días de maceración post-fermentación.</p>

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<p></p><p>Krohn Quinta do Retiro Vintage 2011 Port Wine</p> <p>La Quinta do Retiro Novo de Krohn se encuentra en Sarzedinho, un pequeño pueblo en el valle del río Torto. En esta zona, la naturaleza del suelo en el que crecen las viñas, la altitud, la ubicación, la productividad (bajo) y la pendiente son particularmente favorables a la producción de vinos de Puerto de calidad. Quinta do Retiro Novo Vintage Puerto es un vino de propiedades excepcionales, producido sólo en años de extraordinaria calidad. </p> <p>Los puertos Vintage permanecen en el jarrón por sólo dos años y son embotellados jóvenes para que puedan envejecer en la botella durante muchos años. </p>

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<p></p><p>Talha Rosé El vino respeta la técnica de producción ancestral que fueron traídas a esta región por los romanos, y que todavía está muy en evidencia hoy en Vila de Frades. Es un producto único y muy especial hecho de compartir generaciones.</p>

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