Beste Ports können viele Jahre in gewürzten Eichenfässern altern.Diese verlängerte Zeit im Fass sorgt dafür, dass die Weine weiche Mandel- und Nussaromen annehmen, die intensive rote Farbe seiner Jugend verlieren, aber enorme Delikatesse, Reichtum und tiefe Intensität des Geschmacks gewinnen.Das Wort „Colheita“ bedeutet „Ersatz“, für Port wird dieses Wort verwendet, um einen Wein aus einem Jahr zu beschreiben, der mindestens 7 Jahre lang in Holz gealtert wurde.
Quinta da Pacheca ist einer der bekanntesten Anwesen in der Region Douro und eines der ersten Eigenschaften, um Wein unter seinem eigenen Label zu verfüllen.Es wird zuerst in einem Dokument vom April 1738 erwähnt, aber es war erst 1903, als Dom José Freire de Serpa Pimentel beschlossen, sein Interesse an Önologie zu entwickeln, begann sich ernsthaft dem riskanten Geschäft der Weinbereitung widmen.Heute, ein Jahrhundert und viele Erfolge später, eine brandneue Generation der Familie Serpa Pimentel
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Beste Ports können viele Jahre in gewürzten Eichenfässern altern.Diese verlängerte Zeit im Fass sorgt dafür, dass die Weine weiche Mandel- und Nussaromen annehmen, die intensive rote Farbe seiner Jugend verlieren, aber enorme Delikatesse, Reichtum und tiefe Intensität des Geschmacks gewinnen.Das Wort „Colheita“ bedeutet „Ersatz“, für Port wird dieses Wort verwendet, um einen Wein aus einem Jahr zu beschreiben, der mindestens 7 Jahre lang in Holz gealtert wurde.
