Porto Cálem wurde 1859 von António Alves gegründet Cálem die, unter Ausnutzung der kommerziellen Freiheit Regime im Douro Weingebiet, bald seine kommerziellen Absichten auf die andere Seite des Ozeans - Brasilien.
Cálem wurde 1859 gegründet, zunächst mit einem pragmatischen Handelsmodell: Das Unternehmen exportierte portugiesischen Tischwein nach Brasilien. Damit die Schiffe auf dem Rückweg nach Portugal nicht leer blieben, brachten sie Holz für Fässer mit. Dieses Holz wurde später zu einem wichtigen Faktor für die Entwicklung des Hauses.
Der Historiker Howkins hielt 1982 fest, dass Cálem „also zufällig zu einem Portweinhaus wurde und nicht planmäßig“. Konkret bedeutet das: Aus der logistischen Notwendigkeit entstanden Lagerhäuser und die Einlagerung von Portwein. Dieser Geschäftszweig prägt das Unternehmen bis heute.
Mit diesem neuen Markt baute Cálem schon bald einen spezialisierten Handel mit Portwein und den importierten Hölzern für Fässer auf. Um die Familienkontinuität zu sichern, nahm António Alves seinen Sohn António Alves Cálem Júnior als Partner auf und benannte das Unternehmen in AA Cálem & Filho um.
António Alves Cálem Júnior führte die Arbeit seines Vaters fort und entwickelte das Unternehmen zu einem angesehenen Handelshaus. Als er 1932 starb, hinterließ er seinen Kindern ein Unternehmen mit stabiler internationaler Ausrichtung. Die nachfolgenden Generationen arbeiteten weiter an der internationalen Präsenz von Cálem, mit klarem Fokus auf Portwein und auf gleichbleibende Qualitätsmaßstäbe.
Im Jahr 1998 wurde Porto Cálem von der Sogevinus Fine Wines Group übernommen. Der Unterschied liegt in der neuen Struktur: Die Übernahme verband die lange Geschichte des Hauses mit den technischen und organisatorischen Möglichkeiten einer größeren Gruppe. Damit blieb Cálem als traditionsreiches Portweinhaus erhalten und konnte sein Sortiment zeitgemäß weiterentwickeln.
Cálem zählt heute zu den bekannten Produzenten im Portwein-Segment und führt eine breite Stilpalette. Die Linie Fine Tawny Port steht für einen helleren, oxidativ geprägten Stil mit nussigen Noten. Bei den gereiften Tawny Ports mit Altersangabe von 10, 20, 30 oder 40 Jahren treten getrocknete Früchte, Gewürze und die typische Reife durch Fasslagerung deutlicher hervor.
Was wir hier auswählen, sind Portweine, deren Stil klar über Reifedauer und Ausbau definiert ist. Die Auswahl bei der Cálem Portwein Auswahl zeigt diese Bandbreite vom jüngeren, fruchtbetonten Typ bis zu lange gereiften Qualitäten.
Ein konkretes Beispiel ist der Calem Portwein mit 10 Jahren Reifezeit. Was Sie bei diesem Wein beachten sollten: Die Kategorie „10 Jahre“ beschreibt bei Portwein einen stilistischen Durchschnitt des Reifeprofils, nicht das exakte Alter jeder Komponente. Typisch sind eine Tawny- bis Topasfarbe sowie Aromen von getrockneten Früchten, Holz und oft auch Schokolade.
Für alle, die mehr Frische und Primärfrucht suchen, bietet die Ruby-Linie einen jüngeren Stil mit Fokus auf rote Frucht. Die Velhotes-Serie gehört zu den bekanntesten Linien von Cálem und ist seit Jahren fest mit dem Haus verbunden. Der Calem Rosé Portwein ergänzt das Sortiment mit seiner rosa Farbe und Noten von Erdbeere, Kirsche und Himbeere: eine jüngere Portwein-Kategorie, die gezielt auf Frucht und Leichtigkeit ausgerichtet ist.
