Casa da Passarella Hoteller i nærheden af Uva Cão 2020 White Wine

Uva-Cão er kun til stede i de gamle vinmarker Serra da Estrela, og er berømt for sine høje niveauer af surhed.Normalt plantes denne druesort ved indgangen til vinmarkerne.Navnet siger det hele: Uva-Cão, "grape, der vagter vinen"

Casa da Passarella er en historisk ejendom i Dão regionen, med en historie, der går tilbage til slutningen af det 19. århundrede, da det blev ansvarlig for nogle af regionens mest berømte vine.En egenskab af en sådan betydning, at det sted, hvor det i dag har arvet sit navn