Alvaro is een afstammeling van een familie die 14 generaties lang ononderbroken is gewijd aan het Douro wijnbedrijf.Geboren in Lissabon, heeft hij Brazilië gekozen voor zijn opleiding als agronomist aan de Faculteit van Agronomie aan de Universiteit van São Paulo (1978 en 1982).In 1983 werd hij afgestudeerd in Enologie van het Oenologische Instituut aan de Universiteit van Bordeaux.Terug in Brazilië ontwikkelde hij een groot grapproject in Rio Grande do Norte, parallel 4.
Op de leeftijd van 28 nam hij over als oenoloog bij Quinta de Noval, een onderneming van de familie Van Zeller.Een van de meest emblematische en beroemde steden in de Port wijnsector, Noval werd wereldberoemd met de legendarische "Vintage 1931 Nacional", beschouwd als een van de beste wijn van de 20e eeuw door de Wine Spectator.In 1993 verkocht de familie Noval aan een Franse groep.
In 1996 Barão de Vilar - Vinhos, S.A.Hij werd geïntroduceerd, uit een wijnbestand die door Fernando Luiz van Zeller werd verworven en aan zijn twee zonen Fernando en Álvaro werd overgedragen.In 1998, Barão de Vilar het begin van de commercialisatie van haar havens (merken) Barão de Vilar en van Maynard.
