Vino Porto Quinta Santa Eufémia Vintage 2017

Scheda tecnica

Regione

Douro

Tipa

Fortificata

Anno

2017

Lancio

Touriga Nacional, Tinta Roriz e altri

Godere

È molto buono con formaggio forte ma può anche essere servito durante il pasto con carne forte

Note di degustazione

Colore molto scuro. Profumo molto intenso di frutta matura come i frutti rossi. In bocca, essendo giovane, ha molta freschezza e intensità nei tannini. Dopo alcuni anni è molto strutturato con aromi molto lunghi e complessi

Consumo

13 - 14oC

Vinificazione

La fermentazione avviene in serbatoi di granito (lagares). Le uve fermentarono per 3 giorni utilizzando il tradizionale battistrada a piedi. La fermentazione è stata interrotta dall'aggiunta dello spirito dell'uva (brandy) con il 77% alc

Invecchiamento

I primi 6 mesi sono stati in vasche di acciaio inox in una cantina con una temperatura di 18oC. Successivamente il vino è stato trasferito in legno - rovere portoghese - Tonel, dove rimane durante 2 anni

Enologo

Alzira Viseu de Carvalho

Alcol

20%

Peso

1.5

Dimensione della bottiglia

750 ml

Paese

Portogallo