Dona Matilde Fartote 2021 Vin rouge

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<p>Quinta da Extrema Ensaios Extremes Touriga Nacional Red Wine is crafted from the finest parcels of Touriga Nacional grapes, situated at an altitude of 450 meters on transitional granite and slate soils. This unique positioning of the vineyards provides the grapes with optimal maturation and balance. The selection and harvesting of the grapes are done manually, ensuring that only the best are placed in 20 kg boxes for transportation. Once they reach the winery, the grapes undergo cold maceration for 48 hours in stainless steel tanks. The fermentation process then begins, lasting between 7 to 10 days at a controlled temperature of 23ºC. An integral part of the process is malolactic fermentation in new French oak barrels which contributes to the robust and complex flavor profile of the wine.</p>

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<p></p><p>Quinta da Pacheca est l'un des domaines les plus connus de la région de Douro et l'une des premières propriétés à bouteiller du vin sous son propre label.Il est d'abord mentionné dans un document daté d'avril 1738, mais ce n'est qu'en 1903, quand Dom José Freire de Serpa Pimentel a décidé de développer son intérêt pour l'œnologie, a commencé à se consacrer sérieusement à l'activité risquée de la vinification.Aujourd'hui, un siècle et de nombreux succès plus tard, une toute nouvelle génération de la famille Serpa Pimentel</p> <p></p>

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<p></p><p>Dona Matilde Le vin blanc a été produit à partir des cépages Arinto, Viosinho, Gouveio et Rabigato.C'est un vin avec une couleur citrique et un arôme citrique très intense, avec des notes tropicales, l'anis, quelques fruits de passion, la mangue et des notes d'ananas, un fini frais avec des notes d'orange et de verbena citron.Dans la bouche il a un goût de fruits tropicaux, avec une acidité équilibrée, une grande structure et un long arrière-goût.</p>

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<p></p><p>La famille Symington, avec des ancêtres écossais, anglais et portugais, est présente dans le Douro depuis cinq générations — depuis 1882 — et à travers la grande grand-mère de la génération actuelle, les liens de la famille avec les vins du Douro s’étendent à 14 générations, au milieu du XVIIe siècle et aux tout débuts de l’histoire de Port</p>

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<p></p><p>Les vins de Zom sont produits par Barao do Vilar</p>

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<p></p><p>Petit Odisseia 2021 Vin rouge est un vin nu, embouti pour améliorer la fraîcheur aromatique et les notes de baies rouges et noires. Il est facile à boire mais avec personnalité et peut être apprécié à la fois avec des apéritifs et avec des plats simples.</p>

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<p></p><p>Marcos Hehn Cerceal White Le vin présente une couleur jaune citron cristalline. Arôme d'intensité moyenne, avec des notes de citron et de pêche verte, ainsi que quelques notes florales. Corps léger à moyen, acidité très vive, avec des notes de jus de citron, de chaux, de prune jaune et de pêche. Finition propre, directe, minérale avec une note de citronnage.</p>

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<p></p><p><span>Quinta de S. José est un projet familial qui a commencé au début de 1999 par la volonté du père de João, Ruy Brito e Cunha, en raison de l’excellent emplacement des maisons dans la Quinta, pratiquement du côté de la rivière.</span></p>

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