Pôpa Vinhas Velhas 2013 Vin Rouge

Fiche technique

Région

Douro

Taper

Vin rouge

Année

2013

Jeter

Ensemble de plus de 21 cépages comprenant : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Sousão

Apprécier

Viande rouge, ragoût de sanglier, steak de filet salé et autres délices

Notes de dégustation

L'entrée douce et fraîche, devient complexe en affirmant ses tanins. Il est frais et complexe avec un arrière-goût persistant, avec le fruit de la proéminence à la fin

Vinification

Dégraissage total et léger broyage des raisins pour la préparer au processus traditionnel de tarage des pieds, fait dans le lagar, où la fermentation alcoolique a eu lieu, à une température contrôlée pendant 12 jours

Vieillissement

Partiellement vieilli en fûts de chêne français. 60 % du lot de barils âgés de 1re et 2e année pendant 12 mois et les 40 % restants en barils de 3e année pendant 15 mois

Vigneron

João Menezes et Francisco Montenegro

Alcool

14,5%

Acidité totale

5.1 g/l

PH

3.5

Poids

1.5

Taille de la bouteille

750 ml

Pays

Portugal

Références spécifiques

EAN-13

5600312473056