Vinha Paz est une histoire de cinq générations, à qui coule le vin et les Terras do Dão dans les veines
Vinha Paz est une histoire de cinq générations, à qui le vin et les Terras do Dão coule dans les veines.
C’est une histoire sur les vins qui transcendent le temps, faits dans les moulins centenaires de Dão, et qui portent l’austérité sereine des paysages de Dão.Le succès de ces vins, le résultat d'un amour et d'un dévouement à la terre, est présent dans les différents prix attribués à ce vin
<p></p><p>Quinta dosCarvalhais est la marque de vins spécialisée dans la production des meilleurs et les plus beaux vins Dão représentant l'art, l'authenticité et la qualité des meilleurs vins de la région.Dão.Dans cette réserve blanche, de vieilles habitudes de la région sont récupérées en ce qui concerne le vieillissement des vins blancs, quand il était courant de le stocker pendant de longues périodes dans les vieux barils de chêne</p>
<p></p><p>Situé à Vilar Seco, municipalité de Nelas, dans le quartier de Viseu, Quinta da Teixuga est une propriété de 30 hectares.<br />Situé au cœur de la région de Dão, il est entouré de massifs montagneux, comme Serra da Estrela et Caramulo.Cet emplacement permet d'excellentes amplitudes thermiques pour une bonne maturation des raisins menant à sa lente maturation produisant des vins avec des arômes riches et une bonne acidité</p>
<p></p><p>Le vin qui a donné naissance à cette cave a été le "Druida", de retour en 2012, et tous les vins qui ont suivi sont conformes à son idée originale.Les Druida étaient des hommes sages d'origine celtique qui cherchaient à atteindre l'équilibre spirituel de la nature. <br />Les vins Druida et Vidente sont juste cela, une recherche d'équilibre avec le plus grand respect de la nature.C'est un projet personnel animé par la passion pour les vins, où les raisins sont les véritables étoiles et la vinification est d'une intervention minimale.Dão est la région principale et la base de la Mira do Ó vins, la maison des Druida et Vidente</p>
<p></p><p>Raiva do Alva est élaboré à partir des cépages Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina et Síria.Sa couleur est jaune foncé.Au nez, il est frais et complexe, avec des notes minérales de pierre, de poudre à canon, d'agrumes, d'abricot et de citronnelle.En bouche, il est ample, subtilement frais et avec une acidité qui porte les saveurs vers une finale persistante.</p>
<p></p><p>Quinta do Paço, situé dans le village de Nespereira, comté de Gouveia, appartenait à la famille Mello, l'un des plus illustres du Royaume, qui a été mis en œuvre à Beira Alta au 13ème siècle.Aussi connu sous le nom de "Melos do Pucaro".Quinta do Paço appartient aujourd'hui à Seacampo, un producteur de référence dans la région de Dão</p>
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