Vin rosé Dona Paterna 2022

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<p></p><p>Connecté à la production de vins de qualité Casa de Saima est situé dans le centre de la région démarquée de Bairrada avec 20 hectares de vignoble</p> <p></p>

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<p></p><p>Vin de port d'une seule récolte exceptionnellement bonne, ayant vieilli dans de grandes coques en bois et mis en bouteille au cours de 2 ou 3 ans.Tout au long de la période de vieillissement, le vin adoucit et perd lentement sa couleur foncée, gain de structure et de complexe</p>

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<p></p><p>LV - Lobo Vasconcelos 2023 Le vin blanc présente une couleur d'agrumes très attrayante dans l'arôme, où les notes de lime, de fleur d'orange et de minéralité vibrante se démarquent. Un vin captivant dans la bouche, d'acidité vive et de structure équilibrée. Avec une finition séduisante et fraîche.</p> <p>Les raisins des parcelles précédemment sélectionnées, transportées dans des boîtes de 22 kg, ont été soumis à un tri rigoureux à la réception de la cave. Après que les raisins ont été désestimés, légèrement écrasés, puis légèrement pressés, dans des presses pneumatiques. Le moût a été transféré dans une cuve en acier inoxydable où il est resté à une température de 8oC pendant 48 heures jusqu'à ce qu'il soit décanté. La fermentation alcoolique a eu lieu dans une cuve en acier inoxydable avec une température contrôlée de 14o C pendant une période de 30 jours.</p>

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<p></p> <p>En 2001 a commencé l'aventure de Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges. Ce jeune couple n'avait d'abord ni vignes ni vin, mais un rêve commun, un projet personnel auquel ils se consacraient corps et âme.<br />Le nom Wine &amp; Soul est la conséquence de sa passion et de son engagement total en matière de vin. Dès le début, le travail de cette entreprise se concentre sur une recherche inlassable de vignobles exceptionnels dans la vallée de Pinhão, le cœur historique des grands vins de Port, et leur donner une voix</p>

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<p></p><p>La décision de planter le vignoble Quinta das Bajancas a été prise en 1993 et les variétés de vignes les plus appropriées ont été étudiées pour les conditions du sol et du climat du lieu</p>

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<p></p><p>Casa Américo Branco de Uvas Tintas White Wine est un exemple parfait de vin de la région de Dão.</p>

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