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<p></p><p>Quinta do Fojo Vin rouge.</p> <p>Selon les années, les vins produits au domaine sont Vinha do Fojo ou Fojo. Toujours et exclusivement du même vignoble, une vieille vigne aux variétés mixtes.</p> <p></p>

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<p></p><p>Quinta da Manoella Vinha do Alecrim Vin rouge est produit à partir d'un vignoble centenaire planté par Jorge Serôdio Borges grand grand-père sur terrasses préphilloxeriques, entouré d'une impressionnante forêt romarin et méditerranéenne qui favorise un environnement et une expression uniques</p>

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<p></p><p>En 2001 a commencé l'aventure de Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges. Ce jeune couple n'avait d'abord ni vignes ni vin, mais un rêve commun, un projet personnel auquel ils se consacraient corps et âme.<br />Le nom Wine &amp; Soul est la conséquence de sa passion et de son engagement total en matière de vin. Dès le début, le travail de cette entreprise se concentre sur une recherche inlassable de vignobles exceptionnels dans la vallée de Pinhão, le cœur historique des grands vins de Port, et leur donner une voix</p>

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<p></p><p>Poças Trava Línguas est un vin blanc fabriqué à partir des cépages traditionnels de la région, avec des raisins de hautes régions avec un microclimat frais à Alto Loureiro et Valdigem (Baixo Corgo).</p> <p>à Alto Loureiro et Valdigem (Baixo Corgo). Frais et citrique.</p> <p>Suggestion de service: Goes particulièrement bien avec des plats de fruits de mer, sushi, crevettes bouillies, poisson léger (baisse de mer, semelle). Il peut également être bu comme un vin de débutant avec des apéritifs (olives).</p> <p></p>

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<p></p><p>Poças Fora da Serie Scuba Vin blanc est produit à partir d'Arinto à Quinta Vale de Cavalos, les grappes sont submergées dans un moût d'Arinto pendant le processus de fermentation, qui se produit à l'intérieur de la baie de raisin. A la fin les grappes sont séparées de la moût et pressées. Ce processus unique donnera des caractéristiques distinctives au vin et en fera un grand compagnon de nourriture.</p>

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<p></p><p><span>Mateus Nicolau de Almeida, est une personne d'une simplicité déconcertante qui ne semble même pas porter le surnom de la tradition d'une famille avec de nombreuses années dans le niveau des vins. </span><span>En formation, il suit le chemin du Père, étudiant à Bordeaux. </span><span>À son retour, il se consacra sans réserve au projet Muxagat. </span><span>Ses vins, tout comme il respire l'authenticité.</span></p>

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<p></p><p>Curral Telles Zeta Le vin rouge est issu d'un mélange de cépages blancs et rouges issus d'un vieux vignoble, très ancien, situé à 650 mètres d'altitude dans la commune de Mêda. Fermentation spontanée en réservoir de béton et vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français usagé.</p> <p>Il présente un rouge très clair, couleur orange presque intense. Arôme rebondissant et pénétrant, avec des notes dominantes d'épices, de cerise et de bois. En bouche, il est ample et frais, montrant une grande élégance et un bel équilibre.</p>

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<p></p><p>Curral dit Mu TRed Le vin présente une couleur de grenat foncée, claire et lumineuse. Parfum expressif et enveloppant avec des arômes d'épices comme la cannelle et des notes de raisins frais. En bouche une texture tannique distinctive, fine et persistante.</p> <p>Les raisins sont méprisés et non écrasés. Ils ferment spontanément dans un baril de 500 litres dans lequel ils macèrent pendant 18 mois. Une vue différente des vins de Douro par leur vinification.</p>

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<p></p><p>Curral Telles Alpha Red Wine présente une couleur carmin, lumineuse et transparente. Le parfum intense qui rappelle particulièrement les arômes de fruits rouges, comme la cerise et la fraise. Dans la bouche il a volume et une acidité équilibrée. Un autre enveloppant et parfumé Curral Teles Alpha.</p> <p>Méthode de vinification utilisée par les moines romains et cisterciens – raisins rouges entiers trodden pendant 3 heures à Calcatorium. Puis ils sont pressés dans une presse verticale et ensuite les must ferments et âges pendant 8 mois dans une cuve de ciment</p>

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<p></p><p>Coliseu Limited Edition Red Wine présente des teintes vives de violet profond. Excellente complexité et intensité aromatique, avec des arômes frais de baies Douro en parfaite harmonie avec des notes florales élégantes et des notes douces d'épices fraîches. Le palais est élégant et enveloppant, évoluant rapidement dans un vin de grande taille et d'excellente puissance, avec des tanins ronds finement texturés en parfaite harmonie avec des notes fraîches de baies sauvages. Il finit équilibré et très persistant. Un vin distinctif et très séduisant qui évoluera dans la bouteille pendant de nombreuses années à venir</p>

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<p></p><p>Quinta do Noval Série Terroir Vinhas do Passadouro Le vin rouge affiche une couleur profonde et intense qui révèle la concentration et la vitalité. Une abondance d'arômes aux notes intenses de fruits mûrs tels que la mûre, la cerise noire et la prune. Les épices comme le poivre noir, les clous et la cannelle ajoutent la complexité. Les tanins sont fermes et bien intégrés, fournissant une structure solide et élégante. Ce vin est rempli d'une texture veloutée qui remplit le palais. C'est une expression aromatique complexe et profonde qui évolue dans le verre.</p> <p>Il a un grand potentiel de vieillissement et gagnera plus de complexité aromatique et de douceur dans les tanins au fil du temps. Bien que déjà délicieuse, sa véritable essence sera révélée après quelques années de cave.</p>

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