Vino Rosado Roble 2021

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<p></p><p>Situado entre Mangualde y Nelas, en lugar de Abrunhosa do Mato, Quinta dos Roques es bien el ejemplo del espíritu con el que se está construyendo el nuevo Dão.Desde los primeros Roques, hace más de un siglo, el vino y el vino son parte de la vida diaria de esta familia</p>

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<p></p><p>Quinta do Portal es una empresa de vinagre familiar que abrazó con pasión el concepto de “Boutique Winery”.Con orgullo producen vinos DOC Douro, vinos de Port y Moscatel.Este proyecto, que comenzó a principios de los años 90 del siglo XX, tenía en su base una vivienda centenaria donde esta familia ha estado produciendo Puerto desde los últimos años del siglo XIX</p>

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<p></p><p>Quinta do Ventozelo es uno de los más grandes y antiguos Douro Quintas.Ha estado pasando por diferentes manos a lo largo de los siglos, manos que lo han formado y lo han transformado en lo que es hoy.</p>

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<p></p><p>La antigua casa de Lagar de Fuso y Vara dio a luz Quinta do Lagar Novo.<br />Esta pequeña propiedad agrícola, con una historia de producción de uva y vino, desarrollada más de 200 cosechas, tiene alrededor de 5 hectáreas de viñedo, instalado según las mejores y más recientes técnicas viticultoras, bajo la guía del propietario Luís Elias Gonçalves de Carvalho.</p> <p>La producción de vinos Quinta do Lagar Novo nació del deseo de la familia Carvalho de rendir homenaje a sus antepasados y hacer vinos de alta calidad aquí.</p> <p></p>

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<p></p><p>Aceite de oliva obtenido de los olivos de las Quintas ubicadas en Cumieira, en la subregión de Baixo Corgo del Douro. Las aceitunas se cosechan a mano para preservar la estructura del árbol. Las aceitunas se envían directamente al molino en cajas de plástico con una capacidad de 25 kg. No se recogen aceitunas del suelo. La extracción se realiza mecánicamente a bajas temperaturas, donde se realiza una extracción continua de dos fases. El proceso de decantación dura entre 2 y 3 meses.</p>

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