Dona Paterna Alvarinho und Trajadura 2022 Weißwein

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<p></p><p>Dalva ist heute eine Marke, die weltweit bekannt ist für die Übertreibung ihres distinktiven Hafens</p>

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<p></p><p>Fonseca gehört seit dem neunzehnten Jahrhundert zum ersten Rang von Vintage Port Produzenten.Seine Vintage Ports sind für ihre üppige Fruchtigkeit, die große Opulenz und Komplexität mit Alter entwickelt bekannt.</p> <p>Dieser Brand wurde 1815 von zwei Familien geschaffen, Fonseca und Monteiro.Dann kam die Familie Guimaraens, die die Firma über das Jahrhundert geführt und seinen Ruf als "erstes Wachstum" Vintage Port Haus etabliert.Und schließlich die Yeatmans und ihre Nachkommen, die das Unternehmen erfolgreich durch die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts und in das neue Jahrtausend lenkten.</p> <p>Fonseca Bin 27, Fonseca Vintage, Quinta do Panascal und Fonseca GuimaraenVintage sind ihre berühmtesten Portweine</p>

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<p></p><p>Balance, Harmonie und Authentizität sind die Slogans von Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo</p> <p> </p> <p></p>

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<p></p><p>Am Ende der 90er Jahre, mit der Entwicklung der Aktivität, João Pedro Araújos Familie beschlossen, Quinta da Vegia zu erwerben, um die Produktion von roten Weinen zu beginnen.</p> <p>Das Hotel liegt in der Region Dão, neben der Stadt Penalva do Castelo, es hat derzeit 20 ha Weinberge.Seine Denkweise folgte einer sorgfältigen Auswahl an Rebsorten - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alfrocheiro und Tinto Cão, Encruzado und Bical - um Quinta da Vegia Weine zu schaffen.</p>

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<p></p><p>Seit seiner Gründung im Jahre 1880, Casa Ramos Pinto hat ein unabhängiges familienunternehmen erhalten und seine eigene produktionsstrategie und kontinuierliche technische und technologische forschung beibehalten, merkmale, die im sektor noch unvergleichlich sind.<br />Die Weine stammen aus seinen vier Eigenschaften: Quinta do Bom Retiro und Quinta da Urtiga, im Herzen der Douro, und Quinta dos Bons Ares und Quinta de Ervamoira, die modernste der Upper Douro</p>

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<p></p><p>Pera Manca Weißwein wird aus einer Auswahl von Rebsorten Arinto und Antão Vaz hergestellt, die in den Weinbergen der Stiftung Eugénio de Almeida gepflanzt werden. Wenn die Trauben ihre ideale Reife erreichen, werden sie geerntet und in die Weinkellerei transportiert, wo der technologische Prozess beginnt: totales Entleeren und leichtes Zerkleinern, Pressen, Kühlen und Klären des Mostes. Teil der Batch-Fermente in Edelstahltanks, der andere Teil in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16oC. Der Fermentation folgt die Alterung auf feinen Lees mit periodischer Batonnage für 12 Monate. Schließlich gibt es Filtration, Mischung, Weinsäure und Proteinstabilisierung, Endfiltration und Abfüllung, gefolgt von einer letzten 10-monatigen Flaschenalterung.</p>

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