<p></p><p>Quinta do Ortigão befindet sich direkt im Zentrum von Anadia, so sehr, dass es seltsam scheint, dass in der Mitte eines Stadtkreises, zwischen Rotundas, Häusern und Supermärkten finden Sie einen Weinproduzent auf dem nächsten gebogen</p> <p></p>
<p></p><p>Kompassus Cercial White Wine präsentiert zitrusfarbenen Wein mit grünlichen Tönen. Mineralische Noten, Zitrusfrüchte und einige vegetale Aromen. Ein sehr frischer Wein, aber mit Volumen im Mund und einem langen Finish. Sehr gastronomisch.</p> <p>Cercial geerntet in der ersten Septemberwoche. Vorfermentation Hautbeschleunigung für 4 Stunden, gefolgt von sanftem Pressen. Beginn der Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Endgärung in gebrauchten 400 Liter französischen Eichenfässern für 10 Monate mit Batonnage.</p>
<p></p><p>Filipa Pato und William Wouters ist eine magische Frau und Ehemann Kollaboration.Ihre Philosophie ist einfach: authentische Weine ohne Make-up schaffen, sie drücken die wahre Natur der Weinberge aus, aus denen sie kommen</p>