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Eine ausgezeichnete Möglichkeit, mit einem breiten Bohnen-Spiel Eintopf, Ente Reis, Hase Reis, Partridge à la sechshundert Teufel oder nur ein typisch portugiesisches Steak zu gehen; oder sogar eine Platte von Weichkäse wie Azeitão oder Serra.
Im Herzen von Alentejo, in Alter do Chão, Herdade Papa Leite stammt aus dem XVII Jahrhundert, das heute noch sichtbar ist.
Die Ausführung dieses Traumes war nur mit Unterstützung seiner Familie und des Teams möglich, mit dem er arbeitet.