5/ 5

<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista Bílé víno</p> <p>U úpatí hory Serra d'Ossa se nachází tento Chão dos Eremitas, místo, kde si pustáci řádu São Paulo, Os Paulistas, vybrali vysadit své vinice. Dva potoky přinášejí dešťovou vodu z hory Serra, která udržuje půdu chladnou v horkém Alentexu. Tyto vinice byly tak důležité, že papežská bula z roku 1397 osvobodila Paulisty od daní z vinic a posílila jejich důležitost. Tato Paulista bílá pochází z pozemku vysázeného v roce 1969 v koplantaci (smíšené vinice), což odhaluje Alentejo, které bylo ztraceno v čase.</p>

10568

5/ 5

<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Ânfora d'Os Paulista Červené víno má rubínovou barvu s některými fialovými doteky, střední koncentrace. Na nosu, hodně červeného lesního ovoce, trochu podlesku, lanýže a kůže. Texturovaný, čerstvý útok, červené ovoce. Velmi pěkný povrch, dlouhý a strukturovaný. gastronomie Červená s dobrou kyselostí, dobrá s masem s trochou tuku.</p>

10569

5/ 5

<p></p><p>Erupção Vulcânica spojuje nejlepší vína z ročníků 2018, 2019 a 2021 při hledání výrazu vulkanických půd Pico.Je to naše sopečná erupce.</p>

10570

5/ 5

<p></p><p>Bílé víno Arinto dos Açores Solera má čistou slámově žlutou barvu.Intenzivní terciální aroma, ale zároveň minerální.Přítomnost jódu, voštiny, citrusů.Napjatý útok, velmi texturovaný, komplexní a intenzivní.S přítomnou mineralitou a kyselostí</p>

10571

5/ 5

<p></p><p>Vinha das Aards Bílé víno má citrinově žlutou barvu s náznakem slámy, aromatu jódu, soli, limu, pitanga. V ústech, hustý útok, velmi koncentrovaná, živá kyselost, která zůstává až do konce ochutnávání. Pak, sůl, sůl, sůl a jód, je to víno, které se mohlo narodit pouze v moři.</p> <p>Víno zrozené v moři, připravené sladit se s mořskými plody, hořkými rybami (parmice, mořské jikry, mořští ježci), ale s hustotou a koncentrací pro práci s bílým masem s přepáleným tukem, jako dobré sele nebo dokonce bůček.</p>

10573

5/ 5

<p></p><p>Caracol je tradiční odrůda hroznů na ostrově Porto Santo. Existují různé příběhy a mýty o jeho potenciálním původu, například že to byl pan Caracol, kdo ho sem přinesl a zasadil.</p>

10574

5/ 5

<p></p><p>Víno Listrão dos Profetas pochází z těchto starých rév, které jsou staré více než 80 let, v našem prvním pokusu o toto jedinečné terroir</p> <p>Má světle žlutou barvu, intenzivní nos, slaný roztok, minerály, stopy střelného prachu a jódu. V ústech, plný, texturovaný útok, se vůně opakují na retronasale. Super vytrvalý.</p> <p>Atlantické víno z vápencové půdy, které vyžaduje kombinaci s mořskými plody, jako jsou mušle, mušle, mušle s tvrdou skořápkou, které při přípravě obsahují teplé chuti, jako například polotučné ryby již s určitou intenzitou.</p>

10575

5/ 5

<p></p><p>Vinho da corda bylo jedním ze způsobů, jakým byly "likéry" připravovány před příchodem brandy v polovině 17. století. Vina, která byla jednou vysazena blíže k moři, byla schopna dosáhnout jiných stupňů zralosti, což umožnilo přirozeně koncentrovaný mušť. Tato technika spočívala v prvním oddělení florového vína, které bylo čirší a čerstvější, a pak v posledním lisování odstranění "vinho da corda" se zlatějším a nabitějším vzhledem, tak módním v té době. Toto Vinho da Corda pochází ze slunečných vinic Porto Santo a ukazuje potenciál ostrova pro tato bohatá, autentická a přirozeně oxidační vína</p>

10576

5/ 5

<p></p><p>Crosta Calcária je geologická zóna na severu ostrova Porto Santo, kde se vytlačuje profil vápence, což dává vínům další minerálnost, která nás přenáší do mořských mušlí a další dimenze vína.</p>

10577

5/ 5

<p>Druh Tinta Negra je součástí starověkého ducha ostrova Madeira a dodnes je základem pro vína, která ostrov proslavila. Mimo ostrov Madeira se jedná o vzácnou odrůdu hroznů, která se vyskytuje pouze v oblastech v blízkosti moře, přičemž má jiné jméno, jako je Molar v Colares, kde je prakticky vyhynula, Saborinho na Azorech, které je v procesu obnovy, a na Kanárských ostrovech, kde má jméno TintaBastardo, kde má velmi málo expression.Not být zaměňována s Bastardem (aka Trosseau), jeho nevlastní sestrou.</p>

10578

5/ 5

<p></p><p>Tinta Negra Vale de São Vicente Červené víno má otevřenou rubínově fialovou barvu. Intenzivní nos, tmavě červené ovoce, mech, minerální uhlí. Čerstvý, strukturovaný útok, hodně koncentrace a složitosti. Vždy přítomná kyselost, přetrvávající taniny a dlouhý povrch.</p> <p>Perfektní pro hrnčířské jídla, ryby, líc, které potřebují intenzitu a čerstvost a kyselost, aby snížily tuk.</p>

10579

5/ 5

<p></p><p>Bílé víno Colombo Caracol Listrão má půvabnou vůni připomínající tropické ovoce. Na paletě vyčnívá nade vše</p>

10580