5/ 5

<p></p><p>Hehn Sparkling Riesling Special Edition 2014 is een eerbetoon aan de moeder van Marcos Hehn, die op 1 september 2014 overleed, de dag dat ze hun eerste rijst zouden maken.</p> <p>Tien jaar later is hij blij met deze eerbetoon aan zijn moeder.</p>

11028

5/ 5

<p></p><p>Natuurlijke mousserende wijn van de druivensoorten Cerceal en Malvasia Fina.</p> <p>Ideaal bij de maaltijd, maar ook als aperitief, omdat het niet te droog is.</p> <p></p>

11029

5/ 5

<p></p><p>MOB Bical heeft een prachtige citruskleur met groenachtige reflecties, die frisheid en jeugdigheid onthullen. Op de neus zijn er noten van rijpe witte vruchten, zoals peer en appel, gecombineerd met een subtiele mineraliteit en delicate nuances van gedroogd fruit, waardoor het complexiteit en elegantie krijgt.</p> <p>Op het gehemelte is het olieachtig en omsluitend, met een goed volume en een romige textuur. De goed uitgebalanceerde zuurgraad zorgt voor frisheid en verlengt de afwerking, gekenmerkt door een vasthoudendheid en een boeiend gastronomisch profiel. Een expressieve en harmonieuze wijn, ideaal voor vis, zeevruchten of vleesgerechten.</p> <p></p>

11030

5/ 5

<p></p><p>MOB Encruzado onthult alle elegantie en complexiteit van deze edele druivensoort. Op de neus valt de levendige frisheid op, met aroma's van rijpe citrusvruchten, witte bloemen en delicate minerale noten. Op het gehemelte heeft het een evenwichtige structuur, met een precieze zuurgraad die het grote levendigheid en diepte geeft. De afwerking is langdurig en aanhoudend, wat een duidelijk mineraal karakter en een opmerkelijk potentieel voor evolutie in de fles laat zien. Een verfijnde witte wijn vol identiteit, ideaal met schelpdieren, gegrilde vis en mediterrane gerechten.</p>

11031

5/ 5

<p></p><p>M.O.B. Garrafeira is een wijn die de traditie en het onderscheidende karakter van de Dão perfect omvat. Deze rode wijn is gemaakt van oude wijnstokken en profiteert van een langdurige veroudering.</p> <p>Op de neus heeft het een jeugdige maar complexe en verfijnde geur. De noten van edele specerijen uit de vaten rijpen op, omgeven door lagen rijpe vruchten en minerale nuances’, met een intrigerende hint van heet ijzer.</p> <p>Op het gehemelte wordt de aromatische belofte bevestigd: de structuur is vol en romig, ondersteund door levendige zuurgraad en dichte maar zeer goed geïntegreerde tannines. De wijn behoudt een opmerkelijk evenwicht, met een fris en verfijnd profiel, wat leidt tot een brede, lange en precieze afwerking.</p> <p></p>

11032

5/ 5

<p></p><p>Quinta da Pellada Encruzado White Wine onthult fris en mineraal in profiel, complex in aroma, met citrus- en bloemige tonen die perfect combineren met een sterk mineraal profiel.Gespannen en levendig in de mond, met een goed aanwezige zuurgraad, het maakt indruk met zijn lichtheid ondanks het uitstekende volume in de mond.Droog en sober, het is een witte wijn die veel baat zal hebben bij keldering.</p>

11033

5/ 5

<p></p><p>Quinta da Pellada Muleta geeft rubijnkleur met een goede concentratie. Het aroma is erg elegant, licht bloemig, met noten van wild fruit en wat menthol. De smaak is levendig en zuur. De verse vruchten en pittige smaken zijn gehuld in een verfrissend mineraalprofiel. Het heeft een goed volume, zonder zwaar te zijn, en biedt een geurige, lange en zeer evenwichtige afwerking.</p>

5/ 5

<p>Sidónio de Sousa Vinha do Autor toont een intense en heldere robijnkleur, licht rokerige bessenaroma. Op de smaak zijn wij verrast door de levendige zuurheid en versheid, met tannines die aanwezig zijn maar al gedeeltelijk zacht zijn, als gevolg van de lange veroudering in vatten, zonder dat er enige aanwezigheid van hout in de wijn blijkt. Het is een wijn die opvalt vanwege zijn volharding en het vermogen om nog 10 tot 15 jaar in de fles te rijpen. Het moet met mate worden geconsumeerd.</p>

11035

5/ 5

<p></p><p>Filipa Pato Flos Castanea Witwijn heeft een duidelijke vleugje bloemen (kamille, tijm bloem), peren (typisch Bical) en een licht fluweelachtig karakter (hazelnoten, amandelen, dennen). Na enige tijd in het glas blijkt nog meer tijm en honing. Het zal zich verder ontwikkelen met wat tijd in de fles. De smaak is romig, relatief glad en heeft een intrigerende mineraliteit, pittige smaak en een goede lengte.</p>

11036

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Extreme Pinot Noir mousserende roze wijn toont een heldere robijnkleur. Geuren van wilde bessen en wat pittige en balsamische noten. Vers, fruitig en elegant in de smaak.</p> <p>Pinot Noir geoogst begin augustus 2013. Hele druiven voorzichtig koud geperst. Fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. Vintage in april 2014 volgens de klassieke methode. 107 maanden verouderen in flessen. Degorgement maart 2023.</p> <p></p>

11037

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Cercial White Wine is een citruskleurige wijn met groenachtige tinten. Minerale noten, citrusvruchten en wat plantaardige smaken. Een zeer verse wijn, maar met volume in de mond en een lange afwerking. Heel gastronomisch.</p> <p>Cercial geoogst in de eerste week van september. Maceratie van de huid voor de fermentatie gedurende 4 uur, gevolgd door een zachte persing. Begin van de fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. Finale gisting in gebruikte 400 liter Franse eiken vaten gedurende 10 maanden met batonnage.</p>

11038

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Tinto Cão Red Wine heeft een robijnrode kleur, het aroma is zeer complex met veel minerale nuances, geroosterde cacao en hints van rood fruit.Spannend in de mond, met levendige zuurgraad en structuur.</p>

11039