5/ 5

<p></p> <p><span title="">Casa da Passarella het is een historisch bezit in de regio Dão, met een geschiedenis dat teruggaat tot het einde van de 19e eeuw, toen het op dat moment verantwoordelijk werd voor sommige van de beroemdste wijnen van de regio.</span> <span title="">Een eigendom van zo'n betekenis dat de plaats waar het vandaag is zijn naam heeft geërfd.</span></p>

Pvo8938

5/ 5

<p></p><p>Pretexto wit is een mengsel van de traditionele grappen van hooghoogte wijnen en granitische bodem van de wijnregio Dão.De grappen die dit mengsel vormen zijn voornamelijk Encruzado en Bical, en Gouveio, Malvasia Fina en Cerceal Branco in een klein percentage.Natuurlijk fermenteerd en verouderd in dezelfde waten van cement en roestvrij staal is een zeer aangename wijn, met creaminiteit en complexiteit die al mogelijk maakt om te koppelen met wat gastronomie.Het is een wit mengsel dat spreekt voor de wijngaarden en de bodem die het voortbrengt.</p>

Pw8962

5/ 5

<p></p><p>Pretexto is een Portugese Dão rode wijn geproduceerd met eigen graan uit verschillende wijngaarden in de regio Dão met een hoogte van 480-620 meter.Gefermenteerd in roestvrij staal met 30% gehele groep, is het oud in Franse oakvaten.Het is de vrucht die deze wijn schijnt en domineert, gecombineerd met goede zuurheid en een mint en balsamisch profiel.Het is een elegante wijn met de typische versheid van Dão</p>

Pr8963

5/ 5

<p></p><p>De Encruzado, Bical en Cercial-Branco wijngaarden die deze wijn oorsprong hebben, zijn 25 tot 60 jaar oud en groeien in granitgrond.Deze wijn werd gefermenteerd met inheemse wijnstokken in 2500 L foudre en cement tank, waar veroudering plaatsvond “op de leugen” zonder bitterheid.Het heeft een citrusprofiel en delicate geuren van oranje peel, theeblad en een lichte toastreduktie.In de mond heeft het opmerkelijke zuurheid en mineraliteit.Het heeft enorm verouderingspotentieel</p>

Tew8964

5/ 5

<p></p><p>De wijnen die Textura da Estrela Red Wine maken hebben ongeveer 25 tot 60 jaar oud, in granitgrond en met een productie die nooit meer dan 4,5 ton per hectare overschrijdt.Vila Nova de Tazem (Serra da Estrela sub-regio) is een terras waar de etiketten “Textura da Estrela” afkomstig zijn.Dit is een lage interventie rode wijn waarin we in de eerste dagen van de fermentatie en vervolgens alleen cap management korte pompen maken.Resultaten in een zeer typisch Dão weerspiegelt hun echte terreur en plaatsgevoel</p>

Ter8965

5/ 5

<p></p><p>Eén wijngaard wijn gemaakt van 100% Tinta Roriz grapes handmatig geworpen in het begin van september.Gratis rennen sap enzymen met wilde wortels in 225 L Franse oakbarels.Textura da Estrela Rose 2018 toont delicate geuren van rode vruchten en brioche, gekenmerkt door zuurheid en mineraliteit.Het heeft een diepe maar elegante textuur, en het is uiterst gastronomisch.</p>

Tero8966

5/ 5

<p></p><p>Encoberta Red Wine is een zeer kenmerkend rode wijn uit Penalva do Castelo (Castendo sub-regio) en een typisch Dão-mix van de belangrijkste variëteiten van dit gebied.De bodemcompositie, met graniet, kwarts en klei, verschilt van onze andere wijnen in Vila Nova de Tazem met graniet, maakt deze wijn een beetje meer vruchtbaar, dicht en met textuur, zonder zijn versheid en mineralitiek te verliezen.Een Dão die zijn oorsprong toont.</p>

Enc8967

5/ 5

<p></p><p>Geproduceerd uit de oude wijngaarden van Dão, de graafzuur fermenten in barels en stralen zonder temperatuurcontrole.Dit is een lage interventie witte wijn, erg elegant met crispzuur ondanks zijn dichtheid en complexiteit.Rijk en vers, maakt ons saliveren met zijn vibrant zuurheid.Nog een jonge witte.</p>

Tpw8968

5/ 5

<p></p><p>Eén wijngaard Dão rode wijn uit een veldblokk op een hoogte van 600 meter, 55-jarige wijnen geplaatste in granitgrond.De belangrijkste grape variëten zijn Jaen, Baga, Alfrocheiro, Tinto-Cão en Tinta Pinheira.Oorspronkelijke wijnstokken en fermentatie in een vat met 30-daagse koken maken deze wijn een onderscheidend wijn, met delicate aromaten, mooie mineralen en zeer fijne tannins.Het is elegant, intens en schoon.</p>

Tpr8969

5/ 5

<p></p><p><span>Deze wijn komt voort uit de combinatie van de vier belangrijkste graafsorten van de regio Dão: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro en Jaen.Deep ruby gekleurd met een intense aroma van wilde bessen en bergamot.In de mond is het vol lichaam, zonder zijn elegantie te verliezen.De aftertaste is lang en complex</span></p>

Err8984

5/ 5

<p>Somontes White Wine is de perfecte begeleider voor visgerechten, zeevruchten en enkele lichte vleesgerechten</p> <p></p>

Sw8985

5/ 5

<p>Somontes Red Wine is een wijn voor meerdere doeleinden die perfect meevoert met vlees, vis en salade gerechten.</p>

Sr8986