2008-ban Carlos Magalhães borász megkérdőjelezte barátait, João Nuno Magalhães, Manuel Castro és Lemos, Albano Magalhães és Bernardo Lobo Xavier, aki később csatlakozott João Anacoreta Correia-hoz, Quinta da Saudade megszerzéséhez.
Douro Superiorban található, Muxagata, VilaNova de Foz Côa, sokak szerint a Douro régió egyik legjobb területe.
Így jött az 5 Bagos társadalom és a Palato do Côa projekt.
Az 5 Bagos célja, a szigorú határidők és célok korlátozása nélkül egyszerű: a legjobb Douro borok létrehozása.
Olyan borokat akarunk készíteni, amelyeket mi és barátaink szeretünk inni, és ez versenyez és felülmúlja azt, ami a legjobb a régióban.
Emiatt 5 Bagos rendelkezik a Carlos Magalhães borásznak és a 7,5 hektáros régi szőlők közötti egyensúlyról, több tíz éves, és a közelmúltban elültetett 8,5 hektárról.Szintén alapvető fontosságú a projekt sikeréhez a többi partner tapasztalata és felhalmozódott know-howja, mint a jó borok szeretői és kínosai.
A fajták a szigorúak: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz és Alicante Bouschet a vörösek, és Rabigato, Viosinho és Códega do Larinho a fehérek.
