5/ 5

<p></p><p>Beyra Vinhas Velhas rødvin har stor koncentration og meget frisk, blandingen producerede en bemærkelsesværdig kompleks aroma, hvor noterne af egetræ blandes harmonisk og tilføjer kompleksitet til krydderier, myrer, lakris og violetter, i en blanding, der lover at blive bedre i flasken år efter år. Kompleks, meget koncentreret aroma</p>

10564

5/ 5

<p></p><p>Beyra Reserva Quartz Rosé Vin har en aroma med en stærk mineralsk karakter, med toner af røde frugter, bælgfrugter og granatæbler. I munden viser den en overraskende surhed med stort volumen på grund af druernes oprindelse i høj højde.</p>

10565

5/ 5

<p></p><p>Beyra Cuveé Especial Rosé Vin har en kompleks, mineralisk aroma med diskret røg, stenfrugter som fersken og abrikos, subtile noter af bergamot, lavendel og granatæble. Stor volumen i munden, meget smurt, surhed i perfekt balance med modning, lang og harmonisk</p>

10566

5/ 5

<p></p><p>Tinta Pinheira eller Rufete er en druesort, der sjældent dyrkes i Portugal, men findes i nogle vingårde i Dão. Den har mellemstore knopper, men masser af saft og modnes sent. Textura da Estrela Tinta Pinheira er en klarfarvet vin med masser af rød frugt, god surhed, men meget delikat</p>

10567

5/ 5

<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Os Paulista hvidvin</p> <p>Ved foden af Serra d'Ossa ligger Chão dos Eremitas, det sted hvor eremitterne fra São Paulos orden, Os Paulistas, valgte at plante deres vinmarker. To vandløb bringer regnvand ned fra Serra for at holde jorden kølig i Alentejos glødende varme. Disse vingårde var så vigtige at en pavelig bulle fra 1397 fritog paulisterne for vingårdsskatter og forstærkede deres betydning. Denne Paulistas White kommer fra en grund plantet i 1969 i coplantage (blandede vinmarker), hvilket afslører et Alentejo, der er gået tabt i tiden.</p>

10568

5/ 5

<p></p><p>Fitapreta Chão dos Eremitas Ânfora d'Os Paulista rødvin præsenterer rubinfarve med nogle violette strejf, medium koncentration.På næsen masser af rød skovfrugt, lidt underskov, trøffel og læder.Tekstureret, frisk angreb, rød frugt.Meget fin finish, lang og med struktur.gastronomi En rød med god syre, god til kød med noget fedt, gryderetter.</p>

10569

5/ 5

<p></p><p>Erupção Vulcânica samler de bedste vine fra årgangene 2018, 2019 og 2021 på udkig efter udtryk for Picos vulkanske jordbund. Det er vores vulkanudbrud.</p>

10570

5/ 5

<p></p><p>Arinto dos Açores Solera hvidvin har en ren halmgul farve. Intenst tertiær aroma, men mineral på samme tid. Tilstedeværelse af jod, honningkar, citrusfrugter. Spændt angreb, meget struktureret, kompleks og intens. Med mineralitet og surhed til stede</p>

10571

5/ 5

<p></p><p>Vinha das Aards hvidvin har en citrin gul farve med en smule halm, jod aroma, salt, lime, pitanga. I munden, tæt angreb, meget koncentreret, levende syre, der forbliver indtil slutningen af smagen. Så salt, salt, salt og jod, det er en vin, der kun kan være født i havet.</p> <p>En vin, der er født i havet, klar til at harmoniere med skaldyr, bitre fisk (mullet, havruge, havørne), men med en tæthed og koncentration til at arbejde med hvide kød med brændt fedt, som en god ammende gris eller endda en svinekød.</p>

10573

5/ 5

<p></p><p>Caracol er en traditionel druesort på øen Porto Santo. Der findes forskellige fortællinger og myter om dens mulige oprindelse, for eksempel at det var en hr. Caracol der bragte den hertil og plantede den.</p>

10574

5/ 5

<p></p><p>Listrão dos Profetas vin kommer fra disse gamle vinranker, der er over 80 år gamle, i vores første forsøg på dette unikke terroir</p> <p>Den har en bleg gul farve, intens næse, saltvand, mineraler, toner af krudt og jod. I munden, et fuldt, tekstureret angreb, gentages aromer på retronasal. Super vedholdende.</p> <p>En atlantisk vin fra kalkstenjord, der kræver parring med skaldyr, som skaller, muslinger, hårdskallige muslinger, som i deres tilberedning indeholder varme smage, såsom halvfed fisk allerede med en vis intensitet.</p>

10575

5/ 5

<p></p><p>Vinho da corda var en af de måder, hvorpå "likører" blev tilberedt før ankomsten af brandy i midten af det 17. århundrede. Når vinstokkene først var plantet tættere på havet, kunne de nå andre modenhedsgrader, hvilket gjorde det muligt at producere naturligt koncentreret must. Teknikken bestod i først at adskille florvinen, som var klarere og friskere, og derefter, fra den sidste pressning, fjerne "vinho da corda" med et mere gyldent og belastet udseende, så fashionable på det tidspunkt. Denne Vinho da Corda kommer fra de solrige vinmarker i Porto Santo og viser øens potentiale for disse rige, autentiske og naturligt oxidative vine</p>

10576