5/ 5

<p></p><p>Pera Manca White Wine er lavet af et udvalg af Arinto og Antão Vaz druesorter, plantet i vinmarkerne i Eugénio de Almeida Foundation.Når druerne når deres ideelle modenhed, høstes de og transporteres til vingården, hvor den teknologiske proces starter: total afstilkning og let knusning, presning, afkøling og klaring af mosten.En del af partiet gærer i rustfri ståltanke, den anden del i franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16ºC.Fermentering efterfølges af lagring på fin bærme med periodisk batonnage i 12 måneder.Til sidst er der filtrering, blanding, vin- og proteinstabilisering, endelig filtrering og aftapning efterfulgt af en sidste 10-måneders flaskelagring.</p>

pmb22

5/ 5

<p></p><p>Petrichor hvidvin har en let ravfarve. Den minder om lugten af regn på tør jord, af skåret græs og hvor appelsinskallen skiller sig ud. En gastronomisk vin med god surhed og tanniner fra kontakt med skindene.</p> <p>Druerne plukkes tidligt om morgenen i små kasser for at bevare deres friskhed, og derefter køles de ned i et koldt rum før de bliver til vin.</p>

10869

5/ 5

<p></p><p>Vinha da Rosa Rosé Vin har en lyserød farve. God, delikat duft. På ganen er den frisk og struktureret, med toner af hindbær og tropiske frugter dominerende, med en lang finish</p> <p>Efter omhyggelig udvælgelse og sortering ved indgangen til vingården blev druerne afstilket og presset forsigtigt.Gæringen fandt sted ved lave temperaturer i rustfri stålkar.En del af blandingen gærede og lagret i brugte 500-liters tønder.</p>

10870

5/ 5

<p></p><p>Vinha do Lado Rødvin præsenterer en intens farve med aromaer af marmelade, moden frugt, trøfler og vanilje.På ganen har den god syre, bløde, men faste tanniner og en lang afslutning.</p> <p>Druerne afskalles og udvælges omhyggeligt ved håndplukkestolen. Efter at de er blevet knust, trædes de i marmorpresser ved hjælp af den traditionelle metode. Overførsel til kar i rustfrit stål, hvor den alkoholholdige gæring slutter. Dette efterfølges af 12 dages maceration efter gæring.</p>

10871

5/ 5

<p></p><p>Talha Rosé Wine respekterer den forfædres produktionsteknik, der blev bragt til denne region af romerne, og som stadig er meget udbredt i dag i Vila de Frades.Det er et unikt og meget specielt produkt lavet ud fra generationsdeling.</p>

10878

5/ 5

<p></p><p>Monte da Penha hvidvin præsenterer frisk og frugtig med en god syre.Blomster- og mineralnoter.Delikat i munden med en god friskhed.</p>

5/ 5

<p></p><p>Verónica Wine Wine er en frugtagtig og elegant virksomhed. Det er resultatet af to høst 2021 og 2022, lavet af to hektar druer fra Monte da Penha's gamle vinstokke med sorterne Arinto, Fernão Pires, Roupeiro og Trincadeira das Pratas. Dette eksklusive parti af 2936 flasker blev tilberedt af vores vinproducent Susana Esteban og af Francisco Fino.</p>

5/ 5

<p></p><p>Montefino rødvin er rubinfarvet. Søde vilde bær aroma, og friskhed. På munden er den rund, frisk, udmærket sur, let at drikke.</p>

5/ 5

<p></p><p>Montefino Reserva rødvin har en mørk rubinfarve, rød frugtaroma, kirsebær og chokolade. Blomster fra Touriga Nacional. På munden viser det en god krop og struktur, meget gastronomisk.</p>

5/ 5

<p></p><p>Paixão Rødvin fra Monte da Penha har en lys rubinfarve, frisk, meget blomstrende, parfume af rød frugt, smuk næse. God struktur, friskhed og levende tanniner.</p>

5/ 5

<p></p><p>Monte da Penha rødvin har en lys rubinfarve, er frisk, meget blomstrende, dufter af rød frugt og har en smuk næse. God struktur, friskhed og livlige tanniner</p>

5/ 5

<p></p><p>Monte da Penha Grande Reserva rødvin har en rød rubin farve, på næsen har den en god friskhed, kompleks træ og krydderier. På munden er den frisk med god surhed, frugten er godt til stede, intens og lang efter smag.</p> <p>Vinerne fra dette hus - Monte da Pena - ældes vidunderligt, og dets samling af gamle årganger er en perle, der fortæller historien om denne utrolige regions historie og geografi. Den talentfulde Susana Esteban har været ansvarlig for vinfremstillingen siden 2020.</p> <p></p>