Ribatejo是葡萄牙的一个酒区,由最大的港口河流(Tejo河)穿过,带给这些区域的名称。. 整个地区有权使用Vinho地区为特霍军,有些地区则按照Ribatejo DOC的指定划为最高控制区。. Ribatejo地区位于里斯本和阿尔特霍军之间,Tejo河在影响该地区气候温和的 wine地区方面发挥了重要作用,使该地区比葡萄牙其他地区更温和。. 沼泽地在沿河的肥沃的冲积土壤中种植,使 wine更加丰富,并具有独特的lav子。. Ribatejo地区于2009年改名为Tejo,以提高 wine区域的国际声誉。. Thre是6个有权进入Ribatejo DOC的Tejo次区域,Tejo地区的主要葡萄包括Arinto, Cabernet Sauvignon, Camarate, Carignan, Chardonnay, Esgana Cao, Fernao Pires, Jampal, Malvasia Fina, Malvasia Rei, Merlot, Periquita, Pinot noir, Rabo de Ovelha, Sauvignon blanc,Syrah, Tallez, Tinta Amarela, Tinta Muida, Touriga Nacional, Trinira Pratas, Ulanc和Vitbgni。. 红 wine生产包括用手或机器抽取葡萄、脱硫和粉碎,涉及个体ber、整ches、 stem和切叶的混合。. 必须将水泵到一艘船舶,或由无锈钢制成的坦克,或作为 o土的油轮。. 为了防止氧化,在葡萄到达 wine时添加了硫二氧化物,一些酒吧的制造者宁愿hill在10°C(50°F)左右,允许在1至4天内使用预肥(“冷凝”)。. 开始饮酒和疏fer过程,在这种过程中,食糖必须用二氧化碳和热作为副产品转化为酒精。. 这一过程之后,出现了固体和液体阶段的分离,其中皮肤向表面漂浮,形成一个上限。. 肥料产生热量,需要由不同的制冷系统控制,以排出25-28°C的温度;77-82.4°F。. 肥料的密度和温度每天检查一次或两次,目的是与糖含量成比例,随着甘蔗改成酒精,每一天就下降。. 第二次微生物转变通常发生在 red酒后,红 wine(de)通常会在其 le(de子和其他固体)附近 r。. 大部分红 wine在less或混凝土罐中,或在装之前的一段时期内,在小型或大型 o中,虽然这可能在几天、18个月或更长时间内有所不同。. 最后,红 wine通过fin,旨在澄清 wine,有时是为了纠正诸如过度tan等 fault,然后被过滤去除任何剩余的 y电池和细菌,然后是瓶装。.