Bairrada是一个葡萄牙酒区,位于葡萄牙贝拉省,由Lafões知识产权公司向北方出售,东经Dão DOC出售。. Bairrada的酒类分类最高,是Origem Controlada(DOC),位于大西洋附近,气候影响不大。. “Bairrada”的名称源自“Bairrada”。Barros....(克莱)由于该区域的灰土,这是 wine区域的一个重要特征。. 1979年被归类为古老的 wine区域,拜伦达的 wine因其高颜色的tan而闻名,这些 wine往往有灭.剂和黑 cur的lav子,以及新出现的ros鱼生产。. Wine在阳光下生长,使葡萄进一步成熟。. Bairrada主要生产桌子、白 wine和红 wine,该区域有几种主要的葡萄品种,包括红 cast果树、阿尔洛赫罗、卡马德、卡斯特里奥、贾恩、图林民族、阿拉贡兹;以及白色的麦戈麦斯、阿林托、博尔、拉博德奥韦哈、佛得角拉霍。. 红 wine的生产包括用手或机器抽取葡萄、脱硫和粉碎,涉及个体ber、整块ches、 stem和切叶的混合体。. 必须将水泵到一艘船舶,或由无锈钢制成的坦克,或作为 o土的油轮。. 为了防止氧化,在葡萄到达 wine时添加了硫二氧化物,一些酒吧的制造者宁愿hill在10°C(50°F)左右,允许在1至4天内使用预肥(“冷凝”)。. 开始饮酒和疏fer过程,在这种过程中,食糖必须用二氧化碳和热作为副产品转化为酒精。. 这一过程之后,出现了固体和液体阶段的分离,其中皮肤向表面漂浮,形成一个上限。. 肥料产生热量,需要由不同的制冷系统控制,以排出25-28°C的温度;77-82.4°F。. 肥料的密度和温度每天检查一次或两次,目的是与糖含量成比例,随着甘蔗改成酒精,每一天就下降。. 第二次微生物转变通常发生在 red酒后,红 wine(de)通常在 le(dead yeast cell和其他固体)附近被 r(dec)。. 大部分红 wine在less或混凝土罐中,或在装之前的一段时期内,在小型或大型 o中,虽然这可能在几天、18个月或更长时间内有所不同。. 最后,红 wine通过fin,旨在澄清 wine,有时纠正诸如过度tan等 fault,然后被过滤去除任何剩余的 y电池和细菌,然后是瓶装。.