António Agrellos is geboren in Porto en woont hier sindsdien.Port wijn liep in zijn familie voor generaties voor hem, en dus het komt als geen verrassing dat de Douro altijd een bijzondere fascinatie voor hem heeft uitgevoerd.Maar winemaking was niet zijn eerste carrière keuze.Na het afstuderen ging hij verder naar architectuur.Echter, met de Portugese revolutie kwamen problemen in de faculteit, met politieke storingen die de studieplannen verstoren.
Dit waren tijden toen de politiek alles was wat voor de meeste studenten belangrijk was, maar hij voelde zich anders.Op dit moment stopte hij om zijn carrièremogelijkheden te herzien.
Hij begon in 1978 als wijnmaker te werken Real Companhia Velhaonder Frederico van Zeller.Hij werkte dan vijf jaar bij Casa Ferreirinha, onder Fernando Nicolau de Almeida, vader van João Nicolau de Almeida en schepper van de mythische Barca Velha.
Na vijf jaar bij Casa Ferreirinha keerde hij terug naar de wijngaarden van zijn familie in São Mamede do Ribatua, waar ze een joint venture hadden Sandeman.Tijdens die tijd leerde hij veel over de zakelijke kant van wijn, en deze ervaring was essentieel voor de rol die hij later zou overnemen.
Door Van Zeller werd hij uitgenodigd om wijnmaker te worden Quinta do Noval.Deze waren moeilijke tijden in de Quinta, die lang voorbij waren de dagen van zijn heerlijkheid.De wijn was niet zo goed als die uit de jaren '60 en '70, en de prioriteit was, zoals altijd, Vintage Port.Dit laat weinig ruimte voor het verkennen van andere wegen. Quinta do Noval het werd uiteindelijk in 1993 gekocht door AXA, de verzekeringsmaatschappij.Gelukkig begreep AXA dat Quinta do Noval het was in staat om echt speciale wijn te produceren, en dat kwaliteit, niet hoeveelheid of winst, de prioriteit moet zijn.
Deze beslissing eindigde met de toetreding van Christian Seely aan de bestuurlijke kant, met António Agrellos als de hoofdwinnaar.
Zo begon een lang proces van herstel Quinta do Noval, een van de beste wijngaarden in de Douro, met een legendarische parcel van ongerepte wijnen die niet door Phylloxera wordt beïnvloed, waarvan de graan de meest iconische Vintage Port verrijkt - Quinta do Noval Nationaal .Onder António Agrellos, Quinta do Noval herstelde de eerdere heerlijkheid en herstelde haar redelijke plaats onder de beste havenproducenten.Net als een voorbeeld, sinds hij de wijndirecteur werd, behaalde hij 100 punten bij Wine Spectator niet één, maar vier keer met Vintage Ports.Dit betekent iets, zelfs voor degenen die de ratings negeren.
António Agrellos is ook de voornaamste wijnmaker Quinta da Romaneira sinds 2004 is het nog een iconische woning in de Douro Valley.
