António Agrellos blev født i Porto og har boet her lige siden.Portvin løb i sin familie i generationer før ham, og så kommer det som ingen overraskelse, at Douro altid har udøvet en særlig fascination for ham.Men vinfremstilling var ikke hans første karriere valg.Efter at have afsluttet gymnasiet, gik han på for at studere arkitektur.Men med den portugisiske revolution blev urolige tider inden for fakultetet, med politisk uro forstyrrende studieplaner.
Disse var tider, da politik var alt, hvad der skete for de fleste studerende, men han følte sig anderledes.På dette tidspunkt, han stoppede for at revurdere hans karriere valg.
Han begyndte at arbejde som vinmager i 1978 i 1978 Real Companhia Velha, under Frederico Van Zeller.Han arbejdede derefter i fem år på Casa Ferreirinha, under Fernando Nicolau de Almeida, far til João Nicolau de Almeida og skaber af den mytiske Barca Velha.
Efter fem år på Casa Ferreirinha vendte han tilbage til sin familie vingård i São Mamede do Ribatua, hvor de havde en fælles venture med Sandeman.I den tid lærte han meget om vinens virksomhedsside, og denne oplevelse var afgørende for den rolle, han senere ville antage.
Gennem Van Zeller blev han inviteret til at blive vinmager hos Quinta do Noval.De var hårde tider på Quintan, som længe var forbi dens herlighed dage.Vinerne var ikke så gode som dem fra 1960’erne og ’70’erne, og prioriteten var, som altid har været Vintage Port.Dette venstre lille værelse til at udforske andre stier. Quinta do Noval blev købt af AXA, forsikringsselskabet i 1993.Heldigvis forstod AXA, at Quinta do Noval var i stand til at producere virkelig specielle vine, og denne kvalitet, ikke mængde eller fortjeneste, bør være prioritet.
Denne beslutning endte med at tilmelde sig Christian Sely på ledelsen side, med António Agrellos som hovedvinmager.
Således begyndte en lang proces med at vække Quinta do Noval, en af de bedste vingårde i Douro, med en legendarisk pakke af uraftede vinstokke, der er upåvirket af Phylloxera, hvis druer føder den mest ikoniske Vintage Port -- Quinta do Noval Nacional.Under António Agrellos, Quinta do Noval genvundet den tidligere herlighed og genudråbte sit rette sted blandt de bedste Portproducenter.Lige som et eksempel, da han blev vindirektør, opnåede han 100 point på Wine Spectator ikke en, men fire gange med Vintage Ports.Dette betyder noget, selv for dem, der disdain ratings.
António Agrellos er også førende vinmager hos Quinta da Romaneira siden 2004, som er en anden ikoniske ejendom i Douro-dalen.
