5/ 5

<p></p><p>MOB Bical har en smuk citrusfarve med grønne refleksioner, der afslører friskhed og ungdom. På næsen er der noter af modne hvide frugter, såsom pære og æble, kombineret med en subtil mineralitet og delikate nuancer af tørret frugt, hvilket giver det kompleksitet og elegance.</p> <p>På ganen er den salig og omsluttende, med god volumen og en cremet tekstur.Den velafbalancerede syre giver friskhed og forlænger afslutningen, præget af vedholdenhed og en fængslende gastronomisk profil.En udtryksfuld og harmonisk vin, ideel til fisk, skaldyr eller hvide kødretter.</p> <p></p>

11030

5/ 5

<p></p><p>MOB Encruzado afslører al elegancen og kompleksiteten af denne ædle Dão druesort.På næsen skiller den livlige friskhed sig ud, med aromaer af moden citrusfrugt, hvide blomster og delikate mineralske noter.På ganen har den en afbalanceret struktur, med en præcis syre, der giver den stor livlighed og dybde.Finishen er lang og vedholdende og afslører en tydelig mineralsk karakter og bemærkelsesværdigt potentiale for udvikling i flasken.En sofistikeret hvidvin fuld af identitet, ideel til skaldyr, grillet fisk og middelhavskøkken.</p>

11031

5/ 5

<p></p><p>M.O.B. Garrafeira er en vin, der perfekt indkapsler traditionen og den karakteristiske karakter af Dão. Denne rødfarve er fremstillet af gamle vinstokke og nyder godt af en langvarig ældning.</p> <p>På næsen har den en ungdommelig men kompleks og sofistikeret duft. De ædle krydderier, der bliver lagret i tønden, skiller sig ud, og de er omgivet af lag af modne frugter og mineraler med en spændende antydning af varmt jern.</p> <p>På ganen bekræftes det aromatiske løfte: strukturen er fuld og cremet, understøttet af levende surhed og tætte, men meget godt integrerede tanniner. Vinen bevarer en bemærkelsesværdig balance med en frisk og raffineret profil, hvilket fører til en bred, lang og præcis finish.</p> <p></p>

11032

5/ 5

<p></p><p>Quinta da Pellada Encruzado White Wine afslører frisk og mineralsk i profilen, kompleks i aromaen, med citrus- og blomsternoter, der kombineres perfekt med en stærk mineralsk profil.Spændt og levende på ganen, med en veltilstedeværende syre, imponerer den med sin lethed på trods af den fremragende volumen i munden.Tør og stram, det er en hvid, der vil have stor gavn af kælder.</p>

11033

5/ 5

<p></p><p>Quinta da Pellada Muleta afslører rubinfarve med god koncentration.Duften er meget elegant, let blomstret, med noter af vild frugt og lidt mentol.Smagen er livlig og syrlig.Den friske frugt og krydrede smag er indhyllet i en forfriskende mineralsk profil.Den har god volumen uden at være tung og giver en duftende, lang og meget afbalanceret finish.</p>

5/ 5

<p></p><p>Sidónio de Sousa Vinha do Autor har en intens og lys rubinfarve og en let røget bæraroma. På ganen er vi overrasket over den levende surhed og friskhed, med tanniner, der er til stede, men allerede delvis bløde, på grund af den lange ældning i kar, uden at der er noget træ i vinen. Det er en vin, der skiller sig ud for sin vedholdenhed og evne til at ældes i flasken i yderligere 10 til 15 år. Det bør indtages med moderation.</p>

11035

5/ 5

<p></p><p>Filipa Pato Flos Castanea hvidvin har et tydeligt blommestykke (kamille, timianblomst), pærer (typisk for Bikal) og en let flydende karakter (hasselnødder, mandler, fyrretræ). Efter et stykke tid i glasset viser det endnu mere timian og honning. Det vil udvikle sig yderligere med lidt tid i flasken. Galet er cremet, relativt glat og har en interessant mineralitet, krydret smag og god længde.</p>

11036

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Extreme Pinot Noir mousserende rosévin viser åben rubinfarve. Dufter af vilde bær og nogle krydrede og balsamiske noter. Frisk, frugtagtig og elegant.</p> <p>Pinot Noir høstet i begyndelsen af august 2013. Hele druer forsigtigt koldpresset. Fermentering i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Vintage i april 2014 ved hjælp af den klassiske metode. Aldring i 107 måneder i flaske. Fjernelse i marts 2023.</p> <p></p>

11037

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Cercial White Wine er en citrusfarvet vin med grønlige toner. Mineraler, citrusfrugter og nogle grøntsagssmager. En meget frisk vin, men med volumen i munden og en lang finish. Meget gastronomisk.</p> <p>Cercial høstes i den første uge af september. Pre-fermentation Maceration af huden i 4 timer efterfulgt af blid pressning. Start af gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Endelig gæring i brugte 400-liters franske egetræsfade i 10 måneder med batonnage.</p>

11038

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Tinto Cão Rødvin præsenterer rubin i farven, aromaen er meget kompleks med masser af mineralske nuancer, ristet kakao og strejf af rød frugt.Spændt i munden, med livlig syre og struktur.</p>

11039

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Coleção Privada Tête de Cuvée Rosé Vin med en meget nærværende syre fra en mousserende vinbase, har en meget blød og lys kobberfarve.En cremet, fascinerende aroma med strejf af jod.</p>

11040

5/ 5

<p></p><p>Kompassus Gene White Wine er fremstillet af Maria Gomes og Bical druesorter, denne vin er halmgul i farven, med noter af grøn quince og tørret frugt på næsen. Meget mæt med en omsluttende surhed.</p>

11041