De beste havens kunnen vele jaren oud worden in seizoenen oak kasten.Deze langdurige tijd in barrel zorgt ervoor dat de wijn op zachte amandelen en walnoten aroma's neemt, de intense rode kleur van zijn jeugd verliest, maar enorme gevoeligheid, rijkdom en diepe intensiteit van smaak verkrijgt.Het woord ‘Colheita’ betekent ‘groeien’, voor Port dit woord wordt gebruikt om een wijn uit een jaar te beschrijven dat al minimaal 7 jaar in hout is verouderd.
Quinta da Pacheca het is een van de bekendste steden in de Douro-regio en ook een van de eerste eigenschappen voor fles wijn onder zijn eigen label.Het wordt voor het eerst vermeld in een document dat dateert van april 1738, maar het was pas in 1903, toen Dom José Freire de Serpa Pimentel besloot om zijn interesse in oenologie te ontwikkelen, begon zich ernstig aan de gevaarlijke wijnbouw te besteden.Vandaag, een eeuw en vele successen later, een brand nieuw generatie van de Serpa Pimentel familie
De beste havens kunnen vele jaren oud worden in seizoenen oak kasten.Deze langdurige tijd in barrel zorgt ervoor dat de wijn op zachte amandelen en walnoten aroma's neemt, de intense rode kleur van zijn jeugd verliest, maar enorme gevoeligheid, rijkdom en diepe intensiteit van smaak verkrijgt.Het woord ‘Colheita’ betekent ‘groeien’, voor Port dit woord wordt gebruikt om een wijn uit een jaar te beschrijven dat al minimaal 7 jaar in hout is verouderd.
