Curral Telles Kappa 2022 Witte wijn

Curral Telles Kappa White Wine heeft een lichtgele kleur. Vers, schoon en verkwikkend aroma met kruiden van rozemarijn en een vleugje abrikoos. In de mond is het ruim en lang met dezelfde aroma's als eerder beschreven.

Rabigato wordt uitgewerkt en gebotteld zonder toegevoegde zwavel. Het bevat alleen de sulfieten die van nature door de gist tijdens de fermentatie worden geproduceerd. Deze druiven, afkomstig van een wijngaard op 600 meter hoogte, werden rechtstreeks in een verticale pers geperst. Spontane gisting in vat en tank (50%) met voltooide malolactische gisting. Gebotteld na 10 maanden rijping

De wijn van Curral Telles Kappa wordt in kleine hoeveelheden gemaakt die de ervaringen weerspiegelen die in de kelder worden gemaakt en die niet elk jaar worden geproduceerd.

Ze zijn geclassificeerd met letters van het Griekse alfabet ter ere van de experimenten die in de Griekse academies werden uitgevoerd.