Deze stijlen omvatten wijnen die beroemd zijn om hun kenmerken, daarom zijn ze bekend als speciale categorieën
Ruby Style: Bottled volwassen
Ruby Reserve haven
Volwaardig, rijk en diep rood, zijn deze wijn vaak het product van een selectie van de beste Port Wine gemaakt elk jaar, gemengd samen om een jonge, krachtige, vruchtbare en intens wijn te creëren die ook rond en veelzijdig is.
Late Bottled Vintage Port (LBV)
Dit is een Ruby Port van een jaar, gekozen voor zijn uiterst hoge kwaliteit en gebakken na veroudering voor vier tot zes jaar in hout.De meeste van deze havens zijn klaar om te drinken wanneer ze worden gekocht, maar sommige zullen in de fles blijven ouder worden (check de label).LBV Port is een diepe rood rood, extreem vol lichaam en rijk in de mond en het bezit de bijzondere stijl en persoonlijkheid van een wijn uit één oogst.
Vintage haven
Het wordt door velen beschouwd als de sieraden in de Port Wine Crown, dit is de enige haven die ouder wordt in fles.Geproduceerd uit de graan die gedurende een jaar wordt gekregen en twee tot drie jaar na de vintage gebakken, ontwikkelt het zich geleidelijk gedurende 10 tot 50 jaar voordat het gedronken wordt.De charme van Vintage ligt in het feit dat het aantrekkelijk is in vrijwel alle stadia van zijn leven in de fles.Gedurende de eerste vijf jaar behoudt het de intense ruby van zijn oorspronkelijke kleur, exuberante aroma's van rode fruit en wilde bessen en een smaak van zwarte chocolade, die allemaal door sterke tannines wordt geëvalueerd die het de perfecte begeleiding maken van desserts die rijk zijn aan chocolade.Na tien jaar in de fles, in aanvulling op het gooien van een lichte opslag, neemt Vintage op garnettonen en bereikt een heerlijke volheid van rijpe vruchtensaromen en geuren.Naarmate de wijn volwassen wordt, wordt de kleur een rijke gouden bruin en de vruchten verwerven een grotere subtiliteit en complexiteit en de opslag die het gooien dikker wordt.
Port (Vintage) Single Quinta Vintage
Deze Vintages zijn uniek in het feit dat ze niet alleen het product zijn van een enkele oogst, maar ook van een enkele quinta, of wijnstok, waardoor ze echt uitzonderlijk zijn.
Tawny stijl: hout volwassen
Tawny Reserve haven
Oud in oak, deze wijn heeft extreem elegante smaak, de perfecte combinatie van de vruchtbaarheid van de jeugd en de volwassenheid van de leeftijd, ook zichtbaar in hun aantrekkelijke medium gouden bruine kleur.
Tawny 10 jaar oude haven
Een beetje meer ontwikkeld dan Tawny Reserve, dit is een zeer vergelijkbare wijn, maar met de toegevoegde zekerheid dat het de kenmerken van een tien jaar oude haven draagt.
Tawny 20 jaar oude haven
Met kleuren die variëren van een redish tot een gouden Tawny, zijn deze uitzonderlijke wijn vruchtvol en zijn hun smaken meer ontwikkeld en geconcentreerd vanwege het feit dat de wijn werd verouderd in kleine oakzakken.De extreem intense geuren en geuren herinneren zich aan geoast van vanilla en droge vruchten, met delicate tekenen van oak.
Tawny 30 jaar oude haven
Sommige havens worden naast ouder in hout geplaatst.De geleidelijke blootstelling aan de lucht concentreert en versterkt de oorspronkelijke vrucht van deze wijn, waardoor meer complexe kenmerken worden geconfronteerd waar honing en spices worden aangeraakt met diepe aroma's van droge peuken, hazelnoten en vanilla.
Tawny 40 jaar oude haven
Deze classificatie wordt gegeven aan de oudste Tawny Ports, wijnen die geweldig geconcentreerd en complex zijn.Intensief, ze allemaal maar exploderen in de mond, vullen je paleis met aromatische geuren die je zintuigen zullen verrassen.
Port van Colheita
Deze single vintage Tawnies zijn ouder dan zeven jaar en hebben een breed scala aan kleuren van gouden rood tot tawny, afhankelijk van hun leeftijd.Hun bouquet en smaak ontwikkelen zich ook over de tijd om verschillende stijlen Tawnies te creëren.
Speciale categorieën van de White Port Wine
Port Wines kan de aanduiding 'Reserve' of 'Indicatie van leeftijd' (10, 20, 30 of ouder dan 40 jaar) op het etiket dragen, mits aan de criteria van de Port Wines-regels is voldaan.