Ces styles incluent des vins célèbres pour leurs caractéristiques, c'est pourquoi ils sont connus sous le nom de catégories spéciales
Style rubis: Boutillé mature
Ruby Reserve Port
Rouge rubis, riche et profond, ces vins sont souvent le produit d'une sélection des meilleurs vins de Port fabriqués chaque année, mélangés ensemble pour créer un vin jeune, puissant, fruité et intense qui est également arrondi et polyvalent.
Port Vintage tardif (LBV)
Il s'agit d'un port Ruby d'une seule année, choisi pour sa qualité extrêmement élevée et mis en bouteille après le vieillissement de quatre à six ans en bois.La plupart de ces ports sont prêts à boire lorsqu'ils sont achetés, mais certains continueront à vieillir en bouteille (vérifiez l'étiquette).LBVPort est un rouge rubis profond, extrêmement corsé et riche dans la bouche et il possède le style particulier et la personnalité d'un vin d'une seule récolte.
Vintage Port
Considéré par beaucoup comme le joyau de la couronne du vin de Port, c'est le seul port qui vieillit en bouteille.Produit à partir des raisins récoltés en une seule année et mis en bouteille de deux à trois ans après le millésime, il se développe graduellement pendant 10 à 50 ans avant qu'il soit ivre.Le charme de Vintage réside dans le fait qu'il est séduisant à praticiennement toutes les étapes de sa vie en bouteille.Au cours des cinq premières années, il conserve l'intense rubis de sa couleur originale, des arômes exubérants de fruits rouges et de baies sauvages et un goût de chocolat noir, tous équilibrés par des tanins forts qui en font l'accompagnement parfait aux desserts riches en chocolat.Après dix ans de bouteille, en plus de son dépôt de lumière, Vintage prend des tons de grenat et atteint une délicieuse plénitude d'arômes et de saveurs de fruits mûrs.Comme le vin mûrit, sa couleur tourne un brun doré riche et ses fruits acquièrent une plus grande subtilité et complexité et le dépôt qu'il jette devient plus épais.
Port (Vintage) Quinta uniqueVintage
Ces Vintages sont uniques en ce qu'ils ne sont pas seulement le produit d'une seule récolte mais aussi d'une seule quinta, ou domaine viticole, qui les rend vraiment exceptionnelles.
Tawny Style: Bois mature
Tawny Reserve Port
Agée en chêne, ce vin présente des arômes extrêmement élégants, la combinaison parfaite du fruité de la jeunesse et de la maturité de l'âge, également apparents dans leur jolie couleur marron médium.
Tawny 10 ans Port
Un peu plus développé que Tawny Reserve, c'est un vin très similaire mais avec l'assurance supplémentaire qu'il porte les caractéristiques d'un Port de dix ans.
Tawny 20 ans Port
Avec des couleurs allant d'un Tawny rougeâtre à doré, ces vins exceptionnels sont pleins de fruits et leurs arômes sont plus développés et concentrés en raison du vieillissement du vin dans de petites fûts de chêne.Les arômes et les arômes extrêmement intenses rappellent la vanille grillée et les fruits secs, avec des notes délicates de chêne.
Tawny 30 ans Port
Certains ports sont mis de côté à l'âge plus long en bois.L'exposition progressive à l'air se concentre et intensifie les fruits originaux de ces vins, créant des caractéristiques plus complexes où le miel et les épices sont touchés par des arômes profonds de pêches sèches, de noisettes et de vanille.
Tawny 40 ans Port
Cette classification est donnée aux plus anciens Ports Tawny, vins merveilleusement concentrés et complexes.Intense, ils explosent tous dans la bouche, remplissant votre palais avec des arômes aromatiques qui assoupliront vos sens.
Colheita Port
Ce millésime uniqueLes tawnies sont vieillies en fût pendant au moins sept ans et présentent une large gamme de couleurs allant du rouge doré au tawny, selon leur âge.Leur bouquet et leur saveur se développent aussi avec le temps pour créer des Tawnies de style différent.
Catégories spéciales du vin blanc
Les vins portuaires peuvent porter la désignation «Réserve» ou «Indication de l'âge» (10, 20, 30 ou plus de 40 ans) sur l'étiquette, à condition que les critères de la réglementation du vin de port soient respectés.