Vale do Ruivo Vinhas Velhas 2021 Vino bianco
Autentico vino "terroir" ottenuto da viti antiche da 60 a oltre 100 anni, in una miscela di varietà di uve bianche, Siria, Cal e Arinto, situato su piste a 650 m di altitudine su terreni con scarsa sabbia granitica.
Quinta do Vale Ruivo Vinhas Velhas presenta agrumi, aroma floreale con un'eccellente mineralità e freschezza caratteristica delle varietà di uve. Idealmente servito a 8oC a 10oC. Perfettamente si abbina con pesce, frutti di mare e carni bianche.
Data la passione del produttore per la Borgogna e i vini bianchi tedeschi, ci sono anche due piccoli appezzamenti con le varietà Chardonnay e Riesling.La viticoltura è fatta nel pieno rispetto dell'ambiente, senza fertilizzanti chimici, insetticidi e diserbanti.La cantina è una produzione vinicola moderna e minimalista, per rispettare e dare identità ai vini prodotti.
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